惊蛰时节，天气刚回暖，气候比较干燥。梨有润肺滋阴等功效，特别适合在这个季节食用。记者在开化寺早市看到，各摊位不同品种的梨销量不错，成为初春时节水果市场的主角。“春天气候干燥，买点梨回去炖汤，有助于润肺止咳。”市民陈女士特意过来买梨，酥脆、绵甜的口味各买了一些。

　　这几天，一些社区的惊蛰活动也相继登场。3月3日，滨体社区的党群服务中心内很热闹，工作人员一早就忙碌起来，洗梨、切梨，与事先泡发好的银耳、冰糖、红枣、枸杞一起熬煮，直到梨汤浓稠。社区志愿者将银耳雪梨汤分装打包，送给附近的环卫工、快递小哥、网约车司机、外卖骑手等户外工作者。环卫工宋师傅喝了几口，笑着说：“熬得真到位，好喝，谢谢社区的关心。”

　　3月4日，中海社区举办邻里熬梨汤活动，居民们带来各种食材，一起熬煮梨汤。72岁的张喜燕每年都要熬梨汤，她准备了雪梨、冰糖、枸杞，在现场“露一手”。刚搬到安宁街122号院的“95后”赵佳慧很感兴趣，过来“学艺”。老人拿起一个梨说：“选这种表皮光泽的，口感清甜，熬汤最佳。”她动作麻利地削皮、切块，放入锅中，“大火将水烧开，再转小火慢炖，不能心急。”大家边聊边等，梨块变得软糯，汤汁微微浓稠，梨汤熬好了。居民们各自盛上一碗，迫不及待品尝起来。“真甜！”现场传来一阵阵欢声笑语。