端午，是艾草悬门的古朴仪式，是粽香萦绕的味觉记忆，更是镌刻在时光里的情感印记。那些端午的往事，或是熬煮的粽子情，或是祖辈传承的美好祈愿。让我们一起重温记忆中的端午节，感受传统节日的魅力。

——编 者

　　情谊包进粽子里

　　梁建军

　　端午未至，妻子便开始忙碌，采购江米、红枣、粽叶、马莲，为包粽子做准备。对中国人来说，端午吃粽子不仅是传统，更是一种难以割舍的情怀，过节不回家、不吃粽子会是一种缺憾。

　　记得我在太原南郊插队时，端午节正赶上薅苗子，农时紧迫，知青们无法请假回家，也没条件自己包粽子。正当满心失落时，端午当天，几位老乡先后来到地头，送来自家包的粽子。那一刻，知青们欢呼雀跃，争相分享，浓浓的暖意驱散了心中的遗憾。

　　早些年，端午节时妻子买上三五斤江米，包些粽子，有个节日氛围就好，多了也吃不了，但有一件事情改变了妻子的想法。

　　十多年前，端午刚过，妻妹建华带着妻侄等人来家中探望。侄子到了厨房，看到瓷盆里用凉水泡着的粽子，毫不客气地剥开就吃，边吃边赞叹：“大姑，你包的粽子真好吃！家里没人会包，端午节买了几个，没你包的好吃。”

　　一旁的妻妹也凑过来，说：“今年照顾孙子太忙，根本顾不上包。”妻子忙剥了几个粽子，放在盘子里，拿几双筷子给他们，对建华说：“你也尝尝。”临走时，又把剩下的全部让他们带走，好让侄媳、外甥、侄孙都能尝尝。

　　第二年端午，妻子买了10斤江米、5斤籼江米和5斤粳江米。籼江米相对更黏，香味更浓，粳江米偏软，更加甜腻。妻子说：“今年多包点，高飞、二哥家不会包，建华他们也顾不上包，给他们也包点。咱们就包红枣粽子吧，好吃。”妻子精心挑选的红枣不大不小，每个粽子里放上两三个。

　　泡好江米后，妻子连夜包粽子，煮完一锅又接着包下一锅，直到深夜。粽叶散发的香味，勾起了当年插队时端午节不能回家吃粽子的往事，不由对妻子说：“小柏家在外地回不去，明天给他们带点粽子吧。”“我早就想到了，还有些年轻大夫、护士也不会包粽子，明天再包些。”妻子笑着回应。第二天她又买回了5斤黄米：“三个品种都让他们尝尝。”

　　当一锅锅软糯香甜的粽子出锅，妻子挨个给亲友打电话，邀请他们来取。去医院上班时，她也不忘带上几锅，年轻的医护人员接过粽子，笑得格外开心：“不回家也能吃上粽子，端午节没遗憾了。”

　　从那以后，妻子每年端午节要买十几斤江米，煮几锅粽子，分给亲友们。人们吃的是粽子，感受的是传统，是亲情。只有吃了粽子才有过端午节的感觉。

　　时光里的美味传承

　　成 石

　　去年端午节假期，应临县文友之邀，我踏上了这片充满魅力的土地。初到临县，就被奇特的黄土高原盖帽土柱林所震撼。那一根根突兀俊伟的土柱，宛如给广袤的黄土高坡戴上了形态各异的帽子，独特的地貌尽显大自然的鬼斧神工。

　　带着对美景的赞叹，我们前往青塘村，直奔文友的大姐家，只为一品闻名遐迩的青塘粽子。青塘村历史底蕴深厚，元代时称青舍里，明代更名青塘至今。这里不仅坐拥优越的地理位置与丰富的自然资源，更有着沉甸甸的人文历史——“中国传统村落”“省级历史文化名村”“中国旅游扶贫示范村”“中国‘一村一品’示范村”等诸多头衔加身，而这“一品”，就是声名远扬的青塘粽子。

　　漫步在青塘村的方石路上，明清古民居静静诉说着岁月故事。其中，王家大院尤为瞩目，现存两座大院与14座四合院，南北两栋古色古香的二层歇山顶建筑，在民居中实属罕见，精巧的构造令人惊叹。

　　我们来到文友大姐家品尝青塘粽子。文友率先为我讲述起它的渊源：村子里有一口终年奔涌的泉眼“海眼”，清澈香甜、富含矿物质与微量元素的泉水，滋养出墨绿宽肥、富含氨基酸的优质芦苇粽叶，为青塘粽子奠定了天然优势。临县县志中“城南十里，湫河西边，苇苗离离，粽席特产”的记载，正是对这得天独厚条件的印证。相传，其工艺源于当地奉天寺一位僧人，端午煮粽时飘散的香气引得村民效仿，自此流传民间。清康熙年间，大户王翊清将粽子进贡，获皇室下诏表彰，青塘粽从此名满天下。

　　大姐热情地介绍了青塘粽子的传统制作工艺。她说：“我们要选用当地的黄河滩枣、枣花蜜及芦苇叶制作青塘粽。一方水土养一方人，我们这儿的‘海眼’泉水清香甘甜，滋养得粽叶肥大宽厚，包出来的粽子就是好吃。还有我们的传统制作工艺比较独特，包好的粽子要经过泡米、叠叶、填枣、捆扎、煮制等12道工序、10小时四段火候煮制，这样才能煮出我们的青塘粽子。煮好的粽子要保证‘四味融合’，这四味就是粽叶香、米香、马莲香和枣香。”

　　大姐滔滔不绝地介绍他们的青塘粽子，喜悦与自豪溢于言表。文友接着说：“青塘粽子还被列为吕梁市非物质文化遗产代表性项目！”

　　说话间，大姐端出亲手包制的粽子，我和文友大快朵颐。青塘粽子蕴含的不仅是粽叶与糯米交织的清香，更是绵长的乡愁与传承百年的风味。

　　珍贵的印记

　　晓 根

　　上世纪60年代，我还是个10来岁的顽童。故乡位于省城近郊，每至夏日，艳阳高悬，绿荫铺地，炊烟袅袅，狗吠鸡鸣，一派田园美景。尤其临近端午节，孩子们更是撒欢地满街跑，满心期待着节日的到来。

　　那时，最让我着迷的是听大人们讲故事。其中，端午节的来历和白娘子喝雄黄酒的故事最为经典。我不爱听端午节屈原投江的故事，总觉得有些沉重，相比之下我更偏爱白娘子的传奇。

　　端午的魅力远不止于故事，节日里好玩的、好吃的也很多，从清晨开始，空气中就氤氲着浓浓的节日氛围。

　　采艾蒿是端午不可或缺的仪式。老人们常说，被露水浸润过的艾蒿才是佳品。于是，端午节前一天的早晨，天还没亮透，我就和小伙伴们一起出发了。我们穿梭在乡间小道，寻找着那挂满晶莹露珠的艾蒿，将它们一丛丛割下、捆好，满载而归。

　　端午节的清晨，总是在惊喜中醒来。手腕、脚脖和颈间不知何时系上了五彩丝线，它们色彩斑斓，宛如一道道绚丽的彩虹，瞬间点亮了我的心。长辈们说它能避邪保平安，系在身上，仿佛多了一层温暖的守护。

　　穿好衣服，一股独特的香气扑面而来。原来是父亲早已在每扇门上插上了艾蒿，那清新的气息弥漫在整个屋子。母亲端来了用艾蒿煮的洗脸水对我说：“用它洗脸可以祛病避邪。”当我用泛着香气的热毛巾敷脸时，那股沁人心脾的味道，顺着温热的触感，从脸颊一直暖到心底，成为我记忆中最难忘的端午气息。

　　端午节除了粽子，我最喜欢吃的是母亲摊的粉皮。母亲把买来的粉面加水，在灶火上耐心搅拌，待浓稠适中，便均匀地摊在水瓮壁上。待凉了以后揭下来，一张完整的粉皮就做好了。母亲把它切成条，拌上芥末、辣椒等佐料，光是看着，口水就忍不住在嘴里打转，那滋味，至今想起仍回味无穷。

　　岁月悠悠，又是一年端午节。童年的那些美好回忆，如同一只色彩斑斓的风筝，无论时光的丝线延伸多远，始终在我记忆的天空中悠然飘荡。它让我想起故乡的故事、艾叶的清香、香甜的粽子，还有母亲手中那承载着无限关爱的五彩丝线，这些都是我生命中最珍贵的端午印记。