说起寒湖月饼，村里的老辈人总爱念叨：“那是老郭的手艺，巧手捏出个团圆月。”老郭是寒湖月饼第一代传人，生于上世纪初，天生一双灵巧手。想当年，生活艰难，粮食金贵，中秋连块月饼都难寻。老郭便在自家院里支起土炉，用石磨筛二道麦粉，炼油时用陈醋花椒大料去腥，玉米混麦芽熬六日糖稀，核桃芝麻裹作馅，炉火慢烘，酥皮鼓胀，那香味儿飘过山梁，馋得孩子们直咽口水。

　　“那会儿，谁家赊了饼，秋后还粮，一诺抵万钱！”村里老人常说，寒湖月饼之所以得名，其实是外乡人念叨出来的：“走，去寒湖买月饼去！”一句乡音，传了几十载，成了金字招牌。

　　1996年，第三代传人将作坊搬进了县城，满城争说：“寒湖月饼来喽！”这名字，就像山里的野花，开进了城里，扎了根。

　　寒湖月饼的讲究，全在那些琐碎处。

　　面要用沁河两岸的麦子，淘洗三遍去土气，石磨轻碾二道粉，白如初雪；油是老方子，早年驴油慢煨添陈醋花椒，香透骨缝，如今改用植物油，醇厚不减；馅里藏山魂：芝麻杵臼捣糜，核桃碎若金砂，山玫瑰拌红糖腌足一年，开坛香撞人一跟头。

　　最妙的是“双龙抱月”——水面包油面，三擀三叠起千层酥；手心窝放上薄皮，填足一两馅，拇指一旋收口，炉火一淬，金壳簌簌落屑，咬一口，酥香满口，甜而不腻。

　　寒湖月饼守旧也维新。青红丝甜腻，换成葡萄干、红枣茸；添苦荞无糖馅，老头老太抿着嘴笑；油纸素包改锦匣，快递三日到京城。北漂的夜半拆箱，一嘴酥脆解乡愁。有在外的乡人说：“咬一口寒湖月饼，就像回了家。”

　　金饼为桥，山村热闹起来。如今寒湖村坊肆连片，几家“前店后坊”，烤炉昼夜唱不休。借乡村振兴东风，办月饼节联袂丰收宴，游人闻香至，品饼听古事，小山坳竟成文旅热土。

　　一枚饼，两块钱，平民价，世家味。寒湖的月，从此长悬人间灶台。

　　每至金秋，炉香漫野，月满寒湖。村头老槐树下，孩童捧着月饼，老人讲着寒湖月饼的故事，笑声与酥香一同飘散在风里。那是一年中最暖的时辰，也是最简单的团圆。