每次放学回家，我都会看见妈妈站在灶台前忙碌着，为一家人准备着不是很丰盛，却香甜、可口的饭菜，兄妹几个早已饥肠辘辘，空气中弥漫着阵阵香味，勾得我们一直吞口水。

　　每次炒菜往锅里倒油的时候，妈妈都会习惯性地透过玻璃瓶，看看油还有多少，她可能在心里计算着，家里的油是否能够维持到月底。妈妈会娴熟地把油量控制到既能让菜好吃、又不至于“浪费”的程度。倒过之后，她会用手指快速地从瓶口下方往上一抹，将顺着瓶口流下的油滴抹擦干净，再将手指放在待炒的菜上擦一擦。有时，也会直接伸出舌头，将瓶口的油迹快速舔一下，总之，母亲不会浪费一滴油。

　　盐是百味之王。但在几十年前，家家户户吃的都是一种被老百姓俗称为“大盐珠子”的粗盐，每一粒盐珠子能有黄豆大小，黑黑的、硬硬的。这么粗大的盐粒，在烧菜和做汤时还不算问题，可要是炒菜或者拌饺馅时，就要事先用菜刀慢慢地把盐珠子敲碎、磨成粉，不然吃饺子的时候，还没有融化的盐珠，会硌痛或硌伤牙齿。

　　改革开放后，随着国家经济发展，人们的生活条件不断提高，我家的调料品种也渐渐多了起来。继油、盐之后，家里又增添了酱油和食醋。再后来，不需要凭票供应的白糖，以及新科技生产的味精、鸡精等，也陆续进入了我家的调料品“王国”。

　　现在的油、盐可谓精制，纯豆油、菜籽油、色拉油、橄榄油等应有尽有；加碘盐、低钠盐、加硒盐、矿物盐品种繁多，让人眼花缭乱。

　　如今，食用方便、味道鲜美的酱油和食醋，早已成了家家户户必不可少的、最基本的调味用品，且制作越来越精致、品质越来越高端，酱油细分为生抽、老抽、凉拌等多个品种，食醋则有陈醋、香醋和白醋等系列产品，以满足人们不同的烹饪需求。

　　关于味精，在我们村还流传着一个有趣的故事：改革开放初期，我村有户从太原搬来的人家要维修房子，就请了七八个村民帮忙。吃饭的时候，大家都觉着他家的菜和汤特别鲜美、好吃，像是用鸡汤做的，可是菜里又看不到一点鸡肉。于是，大家非常纳闷，就私下悄悄地议论：“城里人真小气，把鸡肉都留给自己吃了，只给干活的人喝清汤。”几个人越说越生气，甚至悄悄商量要“罢工”不干了。

　　后来，事情越传越广、越闹越大，几乎全村的人都对这家的做法感到不满和瞧不起。

　　事情很快就传到村主任的耳朵里，为了全村人的和睦与融洽，村主任认为有必要把这件事情了解清楚并处理好。经过一番调查，村主任终于明白了事情的原委：原来这户人家回太原探亲，带了一些味精回来。而当时味精在我们娄烦镇一带还没有，即便是在县城也是稀罕物。修房子的时候，这家男主人看到大家都在卖力地为自己干活，心里很是感激，就叫他的妻子在做的菜和汤里，放一些平时自家舍不得吃的味精。所以，从来没有吃过味精的农家人，感觉这菜和汤就特别的鲜美，和鸡汤是一个味道。

　　见村民们还有些将信将疑，在村主任的见证下，这家的女主人又现场炒了几个菜，放了一些味精，请大家品尝。这下，大家才相信，这世上还真有这么神奇的东西，也为错怪了人家的一片好心而感到羞愧和歉意。

　　应村民们的请求，这户的男主人立即写信，让太原市的亲戚为村里每户买了一袋味精并邮寄过来。后来，我们娄烦也随处可以买到这“鲜美无比”的味精了。

　　现在，追求美味、健康、清淡饮食方式的人越来越多了，有好多人家对鸡精和味精已经不怎么吃了，说要回归自然、回归本味、回归原生态。

　　随着人们的生活条件越来越好，各种各样的调味品更是不断涌现，什么蚝油、料酒、椒盐、五香、八角、花椒、麻油、辣椒酱、芝麻酱、十三香等，都由原来的“稀罕物”，成为现在普通人家调料“俱乐部”里的“老面孔”了。

　　前几年，我家搬了新居，住进楼房。开阔、敞亮的厨房，大理石铺设的灶台大气、漂亮。偌大的“调料专区”，奇香四溢的各种调料，精美时尚的调料套盒，几乎占据了整个灶台的四分之一。

　　现在，人们再也不用担心“油够不够用”，更多的人注重的是科学饮食。

　　从50多年前的家里只有两个调料罐子，到现在20多种常用调料，成几倍增加的调料品种，更说明了我们的生活水平显著提高。

　　饮水思源，懂得感恩。在中国共产党的坚强领导下，我们国家的经济发展和人民的生活水平取得了翻天覆地的变化。如今，我国已全面实现脱贫目标，全国人民正以豪迈的激情、坚定的步伐向第二个百年奋斗目标奋勇跨越。我们老百姓的生活，犹如我们碗中的美食一样，越来越丰富、越来越美好。这正是：

　　小小调料大文章，苦辣香甜任品尝。

　　调出生活千百味，幸福生活万年长。

　　百年华诞铸辉煌，英明领导指航向。

　　紧跟党走志坚定，齐心协力国富强。