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太原好人一碗面

胡晓光
  2022年春节前夕,山西省太原市的一位面馆师傅成了“网红”。

  这条网络新闻出自新华社记者之手,在人民日报网站推发。标题是一条充满烟火气的数字俗话:

  “5年,2万碗,十万元”。

  顺着这条标题看下去,不过区区几百字,配着几个图,说了件小事儿。在山西省太原市迎泽区,有一间很小的饭馆子,叫“老军营打卤面“,老板兼厨师姚孝瑞五年来坚持做一件事儿:每到中午,把街上的环卫工人请进小饭馆,热乎乎地吃一碗打卤面,再加个鸡蛋,都是免费的。5年了,粗略算下来吃了有2万碗。不按销售价,每碗按5元钱,“老军营打卤面”5年的赠送价值10万元!

  一天多时间,这条新闻点击量上百万,点赞6万。

  我是太原人,看了这则消息,好奇心、感动心、热爱故土的心交织在脑子里,颇不安静,决定第二天去吃一碗老军营打卤面。

  家住在长风西街,离老军营不算远。

  若是头脑一根筋地在老军营小区寻找这碗面吃,那可白费劲。因为姚老板的小面馆是开在老军营挨近的寇庄西路22号,一家不起眼的小门店。

  上午11点半,撩门帘进去,未见有任何吃客。两名中年妇女在灶间忙乎。

  餐厅横跨两间房,约有60平方米,旁边一条过道通往厨房。一碗面快餐店,十余张桌,平民化的馆子。店内拾掇得干净整洁,很温暖。

  找张靠墙的桌子坐下来。

  女主人走过来,带着微笑,问:“要碗面吗?”

  “是啊,慕名而来吃打卤面的。来个小碗的吧。”

  很快,一小碗打卤面上来。这面香在卤料,还没有吃到嘴里,品色就诱人。“好,看着就香。”听到夸奖老板娘自然开心,我顺势问:“昨天网红的太原打卤面店,是你家吗?”

  “是啊,是啊,你也看到了?”

  “看过了,很动人,所以今天赶来吃这碗面,顺便叨歇几句,我喜欢网络创作。”

  “好呀,好呀。”老板娘一看就是憨实慈祥的中年妇女。一梦醒来,成了百万流量的网红,谁也会幸福得晕几天。

  这时,从厨房走出一位中年男人。视频上已见过,他就是店主姚孝瑞。

  店里开始热闹,陆续有十多名男女食客进来了。

  “那就是姚师傅吧,您看我能否和他叨歇几分钟呢?”

  “可以呀,可以。”

  老板娘过去,和姚师傅悄声说了几句。

  老姚面带微笑走过来,在条桌对面坐下。“先吃,先吃,面凉了不好。”老姚长圆脸,挺和蔼,微笑着。

  我咀嚼了几口打卤面,真还对味儿。不想耽误他太多时间,紧赶着聊起来。

  姚孝瑞出生于1965年,已经是翘脚看六的老后生了。他和妻子原来都是企业职工。姚师傅的亲戚在上世纪80年代就在老军营开摊点,专心致志地做一碗打卤面,在坊间早有口碑,许多人从老远的地方跑来吃这一口。

  姚孝瑞从亲戚那里学了这一手后,2007年开了店,把“老军营打卤面”这块招牌用起来。一晃十年过去了。夫妻店开得十分稳当,本分做面,善心待客。

  姚孝瑞是个好人,他经常把街上的清洁工叫进来。“他们没明没夜地干活,风雨无阻,露天工作。累了坐没个坐处,歇没个歇处。”起初是叫进来歇缓一下,喝口热水,喘口气。后来他萌生了一个想法,于是和妻子商议:“咱们的日子也不赖了,你看这些环卫工每天辛苦的,却连顿热饭都吃不上。我们能不能送他们碗热热乎乎的面?”夫妻一拍即合。

  2016年10月开始,每到中午饭时,或早些或晚些,错开营业高峰,姚师傅把在面食店周围工作的7名环卫工人请到饭馆,吃一碗热腾腾的打卤面,再送一颗补充营养的鸡蛋。一碗不足吃两碗,反正管饱。时间长了,习惯成了自然,大家心照不宣。

  每天不声不响的十来八碗打卤面,就这么一天天地做下来,一做就是5年。

  好人当然能赚来口碑。久而久之,环卫工人赞好人的声音传出,在当地引起很大反响。迎泽区南二社区前后两位主任赵宝莲、庞丽红都为之感动,她们以各种方式帮助支持姚孝瑞,宣扬这个好人的事迹。冬至的时候,社区组织红领巾、热心居民,一起到打卤面馆包饺子。

  好人到处有,人们也没多在意。不想,近日网络上的小文,把这个太原好人“烤红”了一把。因为一碗面一个好人,给太原城赚了分,赢得了眼球。够劲儿!

  正说着,几个环卫工进来了,也没有什么客套话,回家的感觉,端起面就吃。

  身后的两位男女食客,热心地和老姚打招呼。姚师傅跟我说,这样的老客多了去。随后问了中年食客一句:“你吃了多少年了?”回答说:“大概十来年了吧。”

  呵,够忠实的,打卤面的“钢粉”。究竟有多好吃,美味也会吃腻的,也许吃的是一种心里的滋味儿吧。

  离开面馆,想,做一个好人其实很简单,做成一件事儿更简单。姚孝瑞夫妻没什么伟大的理想,但一脚一脚踏踏实实走下来,做出了不一般的好事。

  正是过年时节,给姚师傅留下一句祝福:

  太原好人,祝你日子越来越好,买卖越来越红火!向你致敬!

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