老太原的传统粽子，个头较大，就算小点的也不会小过女娃儿们的拳头，一般是四个角，形状多为斜四角形或三角锥形，颇为壮实，这很像老太原人“豪放粗犷、淳朴实在”的性格。在那时，这样的粽子，作为走亲戚的礼物，看着就大方实惠，当正餐吃过瘾又耐饥。老太原的传统粽子，看似简单，实则包裹讲究结实。据《太原市志》记载，“粽子……外以马莲捆扎”，这与南方用彩绳捆粽子不同，因为马莲不仅清热解毒，而且越煮越结实，不易松散，不易漏米。

　　在太原西山及古交等山区，有一种不用粽叶来包的“粽子”，叫做“馏米”。馏米的做法是在大面盆里用慢火炖，原料是当地的黍米，老太原人叫软米或黄米，再搁点红枣、泡过的红豆等辅材，而盆底铺衬的是新鲜碧绿的粽叶，足有四五层。软米快熟时要“洒浆”，即用筷子在上层的软米上匀称地扎下数十个小孔，倒上开水，溢出苇香，这样炖熟后的馏米软黏香甜，味道鲜美，堪比粽子。这可以说是一个具有太原特色的“粽子”，没有粽子的形状，却有粽子的原料和芳香。

　　也有的人家为了凉快、爽口及利手，不添粽叶，将软米上笼蒸熟后再加一两道工序，晾凉了食用，叫黄米切糕；如果用糯米（老太原人叫江米），则叫凉糕，入夏炎热，从外面回来吃两块凉糕解渴充饥，打凉下火；还有些人先用油炸江米面团，然后再裹一层熟芝麻，不但颠覆了江米粽子一贯白白嫩嫩的模样，味道也别具一格，它有个形象逼真的名字，叫“麻团”；当然，更有甚者为了图省事，端午节煮一锅软米稠饭舀着吃，寻找一种返璞归真的香味。虽然它们“姿态”各异，但都可谓是老太原端午粽子的“近亲”。

　　老太原人还有一种充满了自己设计风格的“创意”粽子，即“荷包粽子”。据上世纪30年代出版的《太原指南》记载：“一般妇女，则以各色绸缎，制成荷包粽子，或其它形状，内装香草苍术等，以花线缀成美丽之形式，佩戴身旁，以避瘟疫，相传五月谓之恶五月，故藉此以避暑气及各种瘴毒。”光听这段记载，就能联想到老太原的巧妇们做“荷包粽子”时的节日氛围。“荷包粽子”戴在身上是那样的鲜活，那样的溢香，那样的美好。这种“荷包粽子”不但是当年人们端午节的“护身符”，还寄予了老太原人独有的审美情趣和对美好生活的祈愿。