对于现代人来说，御寒方式多种多样，而对于生产力比较薄弱的古代，抵御寒冷是冬天的一个大问题。古代物资匮乏，冬天寒冷且漫长，但我们的祖先们凭着自己的智慧，从吃、穿、用、住四个方面创造出各种各样不逊色于今天的取暖技术，让自己可以安然度过寒冬。

　　入冬以后，万物凋敝，面对蔬菜短缺的情况，早在先秦时期就有了腌菜“葅”。东汉刘熙在《释名·释饮食》中写到：“葅，阻也，生酿之，遂使阻于寒温之间，不得烂也。”在西周时期，腌菜除了供贵族食用外，多用于祭祀，因此还配备了专门负责腌制食品的官员“醢人”。那时，重要的蔬菜就是《黄帝内经素问》中提到的“五菜”，即葵、藿、薤、葱、韭。

　　除了吃储备的腌菜，古人最惬意的恐怕就是吃火锅了。火锅是我国在很早的时候，就出现的一种饮食方式。火锅在古代又被称为“暖锅”，尤其是在天寒地冻的时候，火锅是王孙贵族最喜欢的一种饮食方式。用暖锅煮烤鹿、羊、牛等滋补的肉食，不但味道鲜美，还可以起到很好的暖身作用。1992年，曲沃县北赵村晋侯墓地13号墓出土了一件温鼎。温鼎是可以在托盘中加木炭保温的饪食器，这件西周时期的青铜鼎高23.7厘米，口径16.4厘米，颈部饰有三组相对的回首卷体龙纹，器腹内壁铸有铭文“晋侯作旅鼎”字，方折唇，腹略鼓，双附耳，三卷尾鸟形扁足，三足连铸有圆形托盘，盘底有3个"十"字形镂孔。现收藏于山西博物院。

　　古人还喜欢在冬季的时候使用小火炉温黄酒喝，温酒时一般将酒隔水加热。经过加温的烫酒，不仅可以暖身子，而且还具有疏通经络的作用。古人吃着热气腾腾的火锅，喝着温暖的黄酒，寒意全无。

　　春秋时期，便有了在燎炉中烧炭取暖的记载。燎炉一般附有炭箕，炭箕是用来转移火种和添加木炭的。大型的燎炉就如同我们现在的小火炉，瞬间就可以让挨着它的人温暖如春。

　　手炉材质一般为青铜，也有银、铁、瓷质地的。手炉有内胆，放置燃烧的木炭，木炭燃烧的热量通过镂空的炉盖透出来，以达到暖手的效果。到了宋朝，还有了一种特殊的保暖用具，叫汤婆子，类似于今天的暖水袋。

　　为了抵御严寒，北方房屋一般坐北朝南，在寒冷的冬天可以让阳光射入室内，不仅增加室内亮度，而且室温也会相应提高。

　　在秦代咸阳宫遗址中，考古人员发现了壁炉与火墙。秦代的壁炉，炉身用土坯砌造，炉膛为覆瓮型。这种造型可以让热气在炉膛内充分回旋，便于炉烟迅速排出。炉口前有灰坑，炉左侧有存放木炭的炭槽，这一设计可以有效延长木炭燃烧时间，使室内长时间保持较高温度。古代宫廷建筑师们将宫殿的墙壁砌成空心的“夹墙”，墙下挖有火道，添火的炭口设于殿外的廊檐底下。炭口里烧上木炭火，热气就可顺着夹墙温暖到整个大殿。另外，这种火道还可以直通到睡觉的炕床下面，形成“暖炕”与“暖阁”。

　　据古书《三辅黄图》中记载，汉代在未央宫中设有椒房殿，它是以花椒及其花瓣捣碎、研磨成粉末，掺在泥中作为涂料涂在屋内墙壁上。由于花椒性温，用其涂墙，“取其温而芳也”，所以冬天置身于椒房殿内，不仅可以感觉到春天般的温暖，而且还可以嗅到花草芳香。为了更加美观实用，古人还会在墙上挂上锦绣壁毯，在床榻四围搭上羽毛幔帐，摆上防止热量流失的火齐屏风，地板铺上西域毛毯。这样一来，既好看，又保暖，同时还带有芳香气味的温室房就诞生了。通过《汉官仪》中记载：“皇后以椒涂壁，称椒房，取其温也。”椒房殿是皇后的殿室，故“椒房”也成了皇后的代称。