为了更好地传承和弘扬面食文化，山西会馆决定筹建面食博物馆，通过展览、互动体验等方式，让更多人了解并爱上山西面食。负责人表示，博物馆将充分展示非遗文化，多方征集面食产品，找到面食产品传承人，抢救消失的民间稀有面食产品，不断挖掘山西面食文化；同时，将近年来“十大晋菜”“十大面食”“十大新派晋菜”“50种特色小吃”融入面食博物馆中，打造我省旅游业发展新亮点。

　　山西省饭店业商会负责人表示，将一如既往地继续支持山西会馆各项事业发展，动员社会力量共同为山西饮食文化建设作出新贡献。与会专家围绕面食博物馆的布展方案展开讨论，提出了许多新亮点，强调要注重互动性和趣味性。（司 勇、赵 军）