会议立足全市校园食品安全监管工作全局，运用近三年校园食堂监督抽检数据，紧盯食用农产品、餐饮具等高频不合格项目，深挖进货查验、过程管控、制度落实等环节存在的短板弱项。依托食品安全学会开展专业培训，剖析问题根源及潜在安全风险，针对食材采购、加工制作、餐饮具消杀等全流程细化整改举措，构建监管执法与技术帮扶同步推进的治理模式，有效防范同类问题反复发生。

　　会上，市市场监管局结合秋季开学实际，对校园食品安全重点工作作出部署。源头管控方面，要求各学校落实进货查验、索证索票、台账记录等制度，完善供应商遴选及动态评价机制，守住食材质量关口。过程监管方面，督促学校在开学前完成食堂全面风险自查，整治提升后厨环境卫生，规范餐饮具清洗消毒流程，落实从业人员健康管理和岗前培训，实现校园食品安全全链条闭环管理。

　　会议强调，校园食品安全事关民生福祉，必须严格落实校园食品安全“日管控、周排查、月调度”机制，深化市场监管与教育部门常态化联动，全方位织密校园食品安全防护网。（张 勇）