近日，在群里看到一群友发出来《太原饭菜》一书的图片，不由地就想起我自学厨艺的往事，尤其是自制松花蛋的经过我是记忆犹新。

　　我非常爱吃松花蛋，可是在那物质匮乏的年代，松花蛋只有在过年过节的时候才能吃到，而且还得凭号证购买，数量极其有限，难以满足我的食欲。

　　当时我一看到《太原饭菜》书中有松花蛋的制作方法，顿时来了兴趣，再仔细一看详细介绍，制作原料只需鸡蛋、石灰、咸盐、碱面和柏树叶，都是常见之物，这就让我更加有了制作松花蛋的信心。鸡蛋、咸盐、碱面到商店买来就行，石灰到任意一个建筑工地去要一些也不是难事，就是柏树叶让我很费了些脑筋。当年街头绿化率都不高，只有公园里才有柏树，这就让我有点为难了。我想，到公园去折柏树叶，那不是破坏公共财产吗？这样做行吗？想来想去，我犹豫了好多天，最终我没有抵挡住松花蛋美味的诱惑。在一个星期天的下午，我拿了一个书包，去了公园，选择人烟稀少的地方，经过一个多小时的采摘，终于采摘了满满一书包的柏树枝。

　　原料备齐了，我就按书上的介绍开始制作，每一个细节都是严格按照标准来操作，比如：咸盐5两，碱面一斤，我都要准确地称重计量，但是生石灰3斤，因为石灰太轻太呛，就约摸着放了一些。还有柏树叶，书上说要一斤，可我把在公园里采来的柏树叶称来称去只有9两，只好将就了。然后一层鸡蛋一层柏树叶在坛子里码好，又按照标准放了5斤凉开水，将坛子用泥密封好，耐着性子足足等了40天。

　　到了开坛的日子，我专选在中午吃饭时分，家人们都围过来，一起等候着美味的出现，而我则是在心里不停地悄悄念叨：老天保佑，一定要成功啊！封坛泥被我一块块掰掉后，也顾不得一股石灰味冲入鼻腔，赶快用手拨开最上层的柏树叶，从坛子里拿出两个松花蛋，剥开蛋壳一看，哇，我成功了！只见两颗深绿色的、晶莹剔透的松花蛋出现在我的手掌中，而且上面还印有漂亮的柏树叶的花纹，我赶快又拿出来两颗，用小刀刻成了荷花状，摆在了餐桌上，让全家人吃了个痛快。