当天上午,34岁的“老师傅”闫俊斌在社区小花园里支起架子,开始滚元宵。“快看,滚元宵了!”孩子们闻讯好奇地围拢过来。
闫俊斌将提前准备好的五仁馅儿放入水磨江米粉中,开始摇动篮子,五仁馅儿渐渐沾满了江米粉,变成小元宵。他再将小元宵放入旁边的筐子里,用水淋湿后继续放回篮子滚。如此反复5次,圆鼓鼓的元宵就做成了。
孩子们按捺不住,纷纷上手,一边摇动篮子一边不停地问:“这元宵馅儿是咋做的呀?”“为啥还要蘸水呢?”
闫俊斌一边指导,一边回答各种问题。“这个元宵馅儿里有芝麻、玫瑰、桂花、白糖和花生,先用糖稀熬煮,晾凉后切块,就成了馅儿……”
闫俊斌是小店区刘家堡人,从记事儿起就跟着爷爷滚元宵,社区将他请来就是为了传承传统文化,营造“闹元宵”的节日气氛。