尽量不接触生鱼生肉。

　　清洗时

　　1.把食材放入器皿，装水清洗，防止溅洒污染。

　　2.用盐水、碱粉、洗涤灵等清洗器皿。

　　处理时

　　1.食品处理前后彻底洗手。 2.加工器具要清洁，接触后不要揉眼抠鼻；生熟食材分开处理、保存。 3.除水果外，蔬菜尽量不生吃，食物最好彻底加热煮熟、煮透。

　　存放时

　　1.存放于安全温度下。 2.生肉水产放冰箱前分割好，保证包装无破损；食物烹饪好后尽量在2小时以内吃完。

　　其他方面

　　1.水果需要去皮食用。 2.使用洁净的餐具。 3.可采用蒸15分钟的方式为厨具、餐具消毒。

　　来源：央视新闻