温病和一般的感冒发烧不一样，主要症状就是喉咙痛，周身痛，头痛，发烧。其中有两个辨证要点：一是发烧时神志昏沉，二是脉大而虚。民国时期的名医彭子益先生认为，温病是人体感受节气变化，引起肝的疏泄失常，胆火上逆造成的。治疗这种内在虚热，不宜用清凉的泻火药，只要调整肝的疏泄功能，收敛外浮的胆火就可以，因此家喻户晓的酸梅汤就诞生了，在中药里，我们叫做“乌梅白糖汤”。

　　做法：取乌梅5-7颗，白糖1两。乌梅煮好后，放入白糖调匀即服。

　　乌梅奇酸，性收敛，有收敛去火、补肝气、生津的作用。白糖补中益气，不滞腻，与乌梅配伍，酸甘相应，生阴液，最适宜温病的虚症。

　　若遇暑月发热，心慌意乱，坐卧不安，面红肤热，身软无力，不思饮食，舌净无苔，或舌色满红者，方用乌梅5大枚，冰糖2两，煎汤热服，酸甘相得，痛饮一碗立愈，可见奇效。

　　提醒：酸梅汤虽然具有养阴祛暑之效，但是建议大家温饮，不宜冰镇。胃酸过度的胃病患者也不宜饮用。 （作者单位：山西省中医院脾胃病科）