在喧嚣热闹的五一广场西北侧，矗立着一座巍峨壮观的古风建筑，朱墙翠瓦、晋韵悠扬。

　　雕梁画栋间，处处显示着古代建筑独有的华丽精致。高高的大门正中，是山西饭店的木质匾额。多年来，这家百年老店让老太原人心心念念，令外地游客叹为观止。今天，记者就带您看看这家老饭店的新模样。

　　浓郁“幸福味”

　　深冬萌春意，万物尽熙熙。当夹杂着祝福和欢笑的热闹喧嚣街巷可闻，春节渐渐地近了。

　　“抱歉，初三之前全被预订完了，初六至元宵时段还有一些。”走进饭店接待前台，工作人员正一遍遍地给打来电话预订年夜饭的顾客进行说明。“每年的年夜饭，我们的包间都很紧俏，很多有经验的顾客都是提前预订。”山西饭店餐饮总监蔺玄霖介绍，年夜饭的预订历来比较火爆，此次更是在去年国庆后就迎来预订高峰，11月底所有预订顾客就交了全款。12月中旬，除夕至大年初三时段已全部预订完毕，初三至初六的所剩无几，其中，10人包间最受青睐。

　　他介绍，今年山西饭店的年夜饭推出了欢聚一堂宴、吉祥富贵宴、龙腾四海宴等8种迎春宴。春节期间，会给每桌赠送1瓶红酒、两扎热饮和优惠券等，并免费拍摄全家福。

　　火爆的不仅是年夜饭，去年10月之前，山西饭店今年的婚宴也基本订满。“很喜欢，我们家三代人都在这儿办的婚宴。”正在大厅里吃饭的市民张吉民大爷表示，“我那会儿这里叫人民大礼堂，到了儿子、孙子时分别叫文瀛饭店、山西饭店。”

　　山西饭店的菜品讲究本土、朴实、时令，晋福楼出品的山西过油肉、柏籽羊肉、黄河鲤鱼炖豆腐、沙棘开口笑等菜品入选“晋人晋菜晋味道”。同时还陆续引进了粤菜、川菜、淮扬菜的精华菜品，并根据本地人的饮食习惯进行了大胆改良，由此形成了高中低菜品阶梯组合。多样多味的美食与美轮美奂的建筑相结合，获得了顾客的无数点赞。

　　魅力“打卡地”

　　“很有特色，不虚此行！”众多外地来并的旅客，走进山西饭店都会感叹不已。

　　迈入此处，就仿佛穿越至明清时代。山西饭店整体气势恢宏，晋贤楼、晋福楼、晋缘楼、晋盛楼、晋悦楼5座重檐歇山顶古风建筑巍峨壮观、各美其美；9900块砖雕、木雕、石雕，写尽中华古建三大元素的风姿风貌；1100幅苏式彩绘，纵览夏商至明清的古今传奇。

　　从自省堂到人民大礼堂，从山西省人民政府第三招待所到文瀛饭店，再到如今的山西饭店，百年文化的传承与创新，孕育出如今风味独到的美食和风华别样的饭店品牌文化。有着百年历史的山西饭店，致力于复原传统民间饮食文化，传播三晋文脉。

　　到了晚上，此处更绝。夜幕降临时，山西饭店灯火辉煌，宛如天上宫阙。许多外地宾客常常会慕名而来，专门到山西饭店住上一晚，只为在夜色里一睹“重檐深阙”的山西古典建筑艺术。这里也成为很多摄影、视频创作者的取景热地。

　　“周边有不少好景点，不忙时可以去看看。”就餐或入住此处的客人，经常会听到服务人员的提示语。山西饭店周边500米半径内，省级以上文物单位就有11处之多，咫尺之间，皆为古迹；举步之遥，尽是胜景。

　　物华天宝的人文环境，造就了山西饭店“玉楼金阙、芳华百年”的钟灵毓秀。由于便利的地理位置，前年，山西饭店加入了迎泽区“府城一日游”联盟，与纯阳宫、文庙、崇善寺、中共太原支部旧址、山西大学堂旧址一起成为老太原一日游的标准线路。

　　融入“科技范”

　　“下午好，见到您很高兴，欢迎！需要帮忙吗？”上午时分，几位市民走进山西饭店晋福楼，大厅中的机器人便迎了上来，亲切问候着。

　　只见这个机器人高约1米，通体黑灰相间，上方的长方形屏幕即“小脑袋”，下方的身子如倒立的手电筒模样，这是山西饭店负责回答问询的机器人。它左右轻轻晃动，忽闪着“大眼睛”问候完，屏幕上即出现相关信息，酒店wifi、卫生间在哪、天气预报等信息一应俱全。点击相关信息后，机器人发出邀请“请跟我来”，便带着顾客缓缓出发了。

　　中午时分，在传菜间或走廊里，几个传菜机器人穿梭忙碌着。它们高约1米，看起来比问询机器人要“壮实”些，身上装有柜门，里面包含三层。工作人员将菜品放进去，输入相关信息，机器人即可将所有菜品，分别精准地送至多个房间。路途中根据实际情况，会发出相应预警，比如“前方有障碍物，要避让。”“请让让，我要过去。”

　　同时，还有灰白色的送物机器人，客人按照相关提示，将物品放入并锁上。机器人即会将物品送至具体客房，还会自主上下电梯。

　　虽是百年老店，但可以看到，这里奋进的脚步从未停歇，积极科技赋能，注入发展活力。此外，无接触入住系统、VR影院系统、智能客房系统、智慧马桶，以及网上店铺、直播活动等特色配置和服务，也给顾客带来了极致的全新体验。

　　百年芳华，历久弥新；山西饭店，正青春。

　　记者 李静 文/摄