检查过程中，执法人员重点查看食品生产加工小作坊证照资质，从业人员健康合格证明，生产加工操作规范、加工场所环境卫生、加工设备使用情况、防鼠防虫措施、食品原料进货查验记录制度落实、索证索票和食品添加剂使用是否符合标准、食品标签是否符合规定等方面。此外，针对食品小作坊不规范的地方，执法人员按照行业规范对生产经营者进行精准指导，帮助小作坊改造提升，使其达到规范要求。同时，执法人员积极向小作坊负责人宣传食品安全法律法规和新出台的《食品小作坊生产加工管理规范》，引导其积极落实食品安全主体责任，提高食品安全意识。

　　“本次监督抽检严格按照抽检工作规范和实施细则规定的工作流程，做好现场抽样、登记编号等工作。”该局相关工作人员告诉记者，“截至目前，抽检已完成抽样，检验结果将及时公示，对抽检不合格的经营单位依法进行严厉查处，提高食品经营单位的自律意识和法治意识，全力保障辖区广大人民群众舌尖上的安全。”