平价雪糕成主流

　　今年的雪糕市场有什么变化？前两年备受质疑的“雪糕刺客”还在吗？上周末，记者走访发现，今年雪糕价格愈发趋于合理，5元以内的平价雪糕成为市场主流，前两年动辄十几元、几十元的“雪糕刺客”在普通消费场所中已不复存在，倒是“雪人”“老冰棒”“小布丁”等人们记忆中的儿时雪糕销售走俏。

　　在迎泽区双塔西街一大型商超内，单支定价10元以上的雪糕产品很少，最贵的是一款梦龙雪糕，四只装49.8元，单支12元多，而80%以上的雪糕，单支价格都在1元到5元之间；在旁边社区菜市场的一牛奶冷饮专卖店，雪糕价格更加实惠。“人们选的多是两三元的雪糕，价格再高就不好卖了。”店主告诉记者，“好吃不贵”是消费者购买的第一原则，平价雪糕是最有市场竞争力的，“最实惠的老冰棒、小布丁，不到1元钱。”一些价格较高的雪糕对于大多数消费者来说，可能就是一两次尝鲜，不会反复购买、大量购买。由于其批发属性，记者发现几乎所有的雪糕都比超市、便利店便宜2角到1元，“薄利多销，走得快”。

　　健康冷饮很火爆

　　炎炎夏日，当人们喊着“热死了”的时候，第一反应就是跑进冷饮店“续命”。趁此时机，各饮品商家纷纷打出“夏日救星”“夏日冰爽”等醒目招牌，吸引顾客眼球。在下元公元时代城地下一层，一连锁饮品门店的负责人告诉记者，6月以来门店的订单量较之前翻了一倍不止，尤其午间及晚上6时至8时这个时段，店内常出现大排长龙的景象。

　　记者还发现，绿豆沙、酸梅汤作为传统的消暑饮品，在饮品市场中仍保持着较高的热度。不少店家都有这两款饮品。尤其绿豆沙，增添了很多新花样，利用西瓜、葡萄干、枸杞、莲子、银耳、菊花等，制成西瓜绿豆沙、酸奶绿豆沙、百合绿豆粥、菊花绿豆粥等，很受顾客欢迎。

　　面对躲不开、逃不了的“热浪”，还有市民开启“懒人模式”，带热了饮品店的“外卖经济”。在外卖平台上，很多饮品店月销售量高达数千单。而一个显著的特点就是人们越来越追求健康，点单时选择低糖、无糖的消费者至少占一半。

　　人气冰杯成“新宠”

　　前几天，“是谁在买3.5元一个的冰杯”登上微博热搜，成为热门话题。买一个冰杯，倒入饮料、咖啡或者酒，DIY出不同风味的饮品，成为今夏年轻人的解暑“新宠”。

　　7月15日下午，记者在多家便利店、冷饮店看到，店内均有冰杯出售，常见的规格有160克和220克，价格从两三元到五六元不等。“都是年轻人在尝鲜，买瓶饮料再买个冰杯。把饮料直接倒进冰杯里，就得到了一杯消暑解渴的冰饮。”几家冷饮店也都有类似产品，有的是纯冰杯，有的是带味冰杯，如咖啡冰杯、柠檬冰杯等，“随着天气越来越热，年轻人的消费热情也在升高。”

　　刘晓亮 文/摄