走进位于学府东街的快乐购超市，琳琅满目的商品摆在货架上，精心包装的小店牺汤礼盒很抢眼。有别于普通羊汤，小店牺汤的原料更为丰富、制作更加讲究。熬制汤底时不使用骨头，只选用精肉，搭配十几种调料和中草药，汤底呈透明浅黄色；羊也必须是羯羊，肉质鲜美，经过特殊处理和保存，确保每一片肉都新鲜美味。密封罐装后，锁住了牺汤的传统原味，是一道即开即品的非遗美食。

　　近年来，小店区委、区政府高度重视小店牺汤的传承与发展，深入挖掘小店牺汤的历史底蕴和品牌价值，指导成立了小店牺汤协会，开发打造小店牺汤罐装产品，并助推产品入驻山西特产中心和山西好物联盟旗舰店，有效提升了其知名度和影响力。

　　目前，小店牺汤相关企业已与JW万豪等酒店以及太原沃尔玛、天美等超市，签订了相关合作协议，近期也将上架销售，以更好地满足不同群体的消费需求。