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冬至冻白菜饺子

吴保元

王斌礼 绘

  说起冬日里难忘的美食,在我的脑海里久久不能忘记的,是1974年冬至那天,我们吃的冻白菜饺子。

  1974年5月,我喜得一子。由于工作单位离家较远,约有20里地,当时又没有公交车,交通十分不便,所以就携妻带子,一起住在厂里的简易宿舍。冬至不是厂休日,我也就没往心里去。

  没想到,冬至那天中午11点左右,我的父亲竟然冒着零下10摄氏度的严寒,从我家先坐十几站电车,下了电车再步行近10里地,到厂里来看我们。老爸带来的礼物竟然是两棵冻白菜。这在现在的年轻人看来,简直是不可思议。但当年物质匮乏,食品短缺,就这两棵冻了的白菜,还是老父亲在蔬菜门市部排了半个多小时的队,才好不容易买到的。

  看到父亲,我才想起来冬至这事。太原人过冬至的习俗是吃饺子。于是,全家人马上动手,开始做饺子。幸好家里有两个给孩子准备的鸡蛋,我简单炒了一下,又找了些粉条和白菜拌在一起,做成饺子馅。要和面了,一看白面,只有一小碗,根本不够吃,无奈又掺了些红面(高粱面)进去。就这样,二面包的冻白菜饺子做好了,我们全家三代人围着火炉,吃了一次别有风味的冬至饺子。

  二面冻白菜饺子,没肉少油,和现在各种各样的美食无法可比,可是却饱含着浓浓的父爱和亲情,吃在嘴里,暖在心里。几十年了,都让我不能忘怀。

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