此次专项行动，尖草坪区市场监督管理局结合辖区实际制订工作方案，排查对象的重点是辖区内销售红糖的经营者和使用红糖的餐饮店、蛋糕店、茶饮店等餐饮服务提供者，做到检查对象全覆盖。主要查看红糖经营使用者进货查验记录、销售记录，查看其生产经营场所是否存在“问题红糖”、查看其经营使用的红糖的食品标签是否规范、红糖来源是否合法及是否建立进货查验记录等。

　　同时，该局以此次检查为契机，加大对红糖经营使用单位进行消费安全宣传培训，普及食品安全知识，指导督促红糖经营使用单位开展自查，及时消除食品安全隐患。

　　“一些不法商家为了降低成本，会在红糖生产过程中大量掺入白砂糖、饴糖等廉价原料，甚至使用工业糖精等违禁物质进行调味，以达到与真红糖相似的甜度和色泽。”一位执法人员告诉记者，“为了让假红糖看起来更加诱人，商家还会使用焦糖色、红色素等人工色素进行调色。这些色素虽然能让红糖表面看起来更加鲜艳，但实际上对人体并无益处，长期食用假红糖，人体无法获得足够的铁质和其他矿物质，容易导致营养不良等问题，还可能对健康造成不良影响。”