梨，性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，特别适合在这个季节食用。如今，市场上梨的品种也很多。吃梨的方法很多，生吃、榨汁、煮食、还可以烤着吃，或者和白萝卜一起煮甜水。

　　有时候，我喜欢加一些泡发好的黑木耳拌个凉菜。木耳自然生长在潮湿的朽木之上，一般认为性阴。我见过在一截一截树干上培育的木耳，现在更简单了，直接在菌包上就可以种植。以我个人的经验，木耳不容易消化，反而有些通便的功效。所以有人说黑木耳是消化道的清道夫，可以降低血黏度，是一种保健食物。

　　木耳还是野生的比较好。内蒙古的朋友曾经寄给我一大包野生木耳，表面上看略有些细碎，捏一小撮用温水可以泡出满满一大碗，而且个个润泽肥厚。

　　木耳拌香梨，这个凉菜简单爽口。具体做法如下：

　　材料： 

　　梨2个、发好的黑木耳适量。

　　做法：

　　梨去皮，切大块，先加一小撮盐、一点儿胡椒粉、柠檬汁拌匀；把泡发好的木耳在开水中煮过后过凉，然后放在梨上面，上桌之前浇加热的花椒油，拌匀。如果有橄榄油可以直接加入，不必再加热。