农历二月初二这一天，我早早醒来，天还没有亮，母亲就作炒“蝎子爪”的准备了。母亲让我先跟着父亲去村口的井台上“引钱龙”。那时候，二月二的早上，趁太阳没出山以前，家家户户都要提桶到河边或井边取水。汲水时，桶里放着铜钱，提上水后，沿回家的路边走边洒，还不可全洒完，回家后将剩下的水连铜钱一并倒入缸里，这样就把“钱龙”引回家里来了。引钱龙时不准说话，以免吓跑钱龙。我不吭不哈地跟在父亲的水桶后面，用小勺子帮父亲洒水。据说最先把水挑回的人家，是最早引到钱龙的，这一年里就会财运大好。所以乡村里经常会出现二月二凌晨争先恐后挑水的情形。长大后，我才明白，引钱龙回家这个过程，寄寓着乡亲们祈福纳祥、希望生活蒸蒸日上的美好愿望。

　　回到家，母亲早已捅开了灶火，备好了炒豆子的食材及干柴。炒豆子，也是要在太阳未出之前去做的。看着母亲一把把地用柴草小火在锅底下文文地烧，这样锅底才会受热均匀。一会儿，锅烫手了，母亲就把拌好的颗颗大胖黄豆，“嗤啦”倒进了铁锅中，不停地用铁铲上下左右搅翻着，不这样，豆子就会炒糊黏锅，颜色发黑，味道苦涩。嚓嚓嚓，母亲把小铁铲贴住锅底，不住地上下翻转、搅拌，那黄豆就慢慢变了颜色，成了褐色，在锅里如跳舞般地蹦跶起来，并有清香的气味飘出来。一会儿，黄豆们便三五一伙地自由组合成了块块状。我急不可待地伸手到热锅里，两指夹一块，放进嘴里，真像干果店的“入口酥”，脆生生，香喷喷。待晾凉后，我和弟妹们每人都抓了一口袋“蝎子爪”，跑到大街上边玩边吃，有时和小伙伴们互换各自的“蝎子爪”。一家一个味道，就数我家的味道好，小伙伴们抢着换吃我们家的“蝎子爪”，可见母亲在村里是一把炒豆高手，手法老到，技艺一绝。母亲说：“吃豆能急炒豆不能急，一是火候要文有耐心，二是拌料稀稠要均匀。”

　　如今的二月二，很多人会直接去超市买现成的糖豆，而我会学着母亲的样子炒一锅故乡的“蝎子爪”。在我心里，“蝎子爪”是珍藏在记忆深处的味道，更是难以割舍的一份乡愁……