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惊蛰吃梨有讲究

  本报讯(记者 刘涛)3月5日是二十四节气中的第三个节气——惊蛰。惊蛰一到,春雷乍响,万物复苏,此时,很多人会出现嗓子干痒、咳嗽不断、口腔溃疡、咽喉肿痛等症状。3月4日,山医大一院中医科主任郭洪波提醒,春天肝气生发,带动阳气上扬,若肺气不足、津液亏耗,就容易出现燥热、上火现象。此时正确吃梨,可清热生津,润肺降火。

  “惊蛰时节,人体的阳气开始生发,但春天的风大、气候多变,很容易耗伤津液,导致肺部干燥,进而引发上火症状,此时吃点梨,既能补充水分,又能润肺降火,缓解因燥热引起的不适。”郭洪波提醒,尤其是经常熬夜、抽烟喝酒、嗓子经常用力的人群,更应吃点梨,梨能滋润喉咙,减少烟酒带来的燥热伤害,缓解咽喉不适。

  梨怎么吃才更健康?郭洪波推荐两个食疗方,第一个食疗方是冰糖炖梨,适合嗓子干痒、咳嗽多痰、喉咙不舒服的人群。做法是:梨洗净,去核(不要削皮,梨皮也有润肺的作用),在中间挖个洞,放入几颗冰糖,放碗里并加适量水,隔水蒸20分钟至30分钟,蒸到梨变软出汁即可。第二个食疗方是秋梨膏,养肺护嗓,防止“春燥”。做法是:取10个梨,洗净去核,榨汁,加入适量冰糖、蜂蜜、小火熬至浓稠,密封保存,每天舀一勺冲温水喝,润肺效果极好。

  “除了吃梨外,惊蛰养生,要多吃甘温食物,少吃酸涩食物。”郭洪波特别提醒,春天在五行属木,肝气最旺,过度生发容易伤脾胃,导致消化不良、胃口差、拉肚子等问题。此时,饮食上要顺应季节,吃对食物,可吃甘温食物(补养阳气),山药、红枣、糯米、胡萝卜、红薯、南瓜;润肺养肝食物,梨、百合、银耳、枇杷、菠菜;温补脾胃食物,姜、葱、韭菜、香椿、茴香。

  少吃酸涩食物,如乌梅、山楂、柠檬、醋泡食物,这些食物收敛肝气,影响阳气生发;少吃生冷食物,如冰镇饮品、冷牛奶、生鱼片,会伤脾胃,导致消化不良:少吃油腻煎炸食物,如烧烤、炸鸡、麻辣火锅,会加重春季肝火。

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