“老字号”，是城市历史文化的生动载体，对于传承地域文化、促进商业繁荣具有重要意义。要以此为契机，激励更多企业以创建“老字号”品牌为目标，守正创新，迎来新的发展。

　　每个“老字号”背后，都有独特的历史记忆和深厚的文化底蕴。老鼠窟元宵，以软糯的口感，让老太原人情有独钟。拎只壶，去宁化府打醋，排起长长的队伍，感受市井的滋味。这些太原人熟悉的“老字号”，是餐桌上不可或缺的美味，早已融入日常生活。近年来，太原在推动“老字号”发展方面做出了诸多努力，出台相关政策，给予“老字号”认定奖励等，为企业的发展提供了有力的支持。

　　此次太原“老字号”的认定条件，涵盖品牌创立时长、历史传承脉络、文化价值、社会信誉等多方面，可谓全面且严苛。这样的认定标准筛选出来的“老字号”，更具代表性和发展潜力，能够传承文化，引领行业发展。追求“老字号”，企业要积极求变，注重文脉传承，从产品研发、经营模式等多方面进行革新，吸引不同年龄段的消费者，让老味道在城市发展中历久弥新。