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巷陌里的滋味

邢占平

王韵菲 摄

  老军营小吃街藏在老军营的寻常巷陌里,没有商业街的喧嚣华丽,却凭着骨子里的质朴与真实,成了太原人心里一块温热的印记。每当夜幕落下,老军营小吃街便热闹非凡。这里是美食爱好者的天堂,更是每一个太原人心中温暖而又亲切的存在。

  刚踏入小吃街,一股浓郁的香味便扑鼻而来。街上人头攒动,有欢声笑语的年轻人;有牵着孩子手的父母;还有悠闲散步的老人。大家都被这里的美食所吸引,沉浸在这充满烟火气的氛围之中。

  首先映入眼帘的,是一家卖烤羊肉串的摊位。摊位前,老板熟练地翻动着烤架上的羊肉串,炭火熊熊燃烧,将羊肉串烤得滋滋冒油,金黄色的油脂滴落在炭火上,溅起一串串小小的火花,同时也散发出阵阵诱人的香气。那香气中,混合着羊肉的鲜嫩、孜然的浓郁和辣椒的火辣,让人忍不住垂涎欲滴。迫不及待地买了几串,咬上一口,鲜嫩的羊肉在口中咀嚼,油脂的香味瞬间在舌尖上散开,孜然和辣椒的味道恰到好处地刺激着味蕾,那种满足感,让我仿佛置身于美食的天堂。

  继续向前走,一家名为“黄氏大面皮”的小店引起了我的注意。店内挤得满满当当,我也点了一份。不一会儿,一碗色泽诱人的大面皮就端上了桌。白色的面皮搭配着翠绿的黄瓜丝、红色的辣椒油和各种调料,看起来格外赏心悦目。我用筷子搅拌均匀,放入口中,面皮的筋道、黄瓜的清爽和辣椒油的香辣完美地融合在一起,口感丰富,层次分明。每一口都充满了浓郁的地方特色,让人回味无穷。

  在小吃街的拐角处,有一家卖绿豆饼的店铺。店门口排起了长长的队伍,我也加入了排队的行列。刚拿到手的绿豆饼还带着余温,拿起一个绿豆饼,轻轻咬上一口,外皮酥脆,发出“咔嚓”的声响,里面的绿豆馅细腻绵密,甜度适中,入口即化。那种香甜的味道,仿佛带着儿时的记忆,让人感到无比温暖和幸福。

  其实美味远不止这些,还有外酥里嫩的锅盔、香气四溢的酸辣粉、甜而不腻的冰粉等。在这里,你可以品尝到各种美食,每一种美食都有着自己独特的风味。

  在小吃街漫步,你不仅能品尝到美味的食物,还可以感受到这里独特的文化氛围。街道两旁的墙壁上,绘满了各种富有太原特色的壁画,有古老的晋祠、雄伟的双塔寺,还有充满生活气息的市井画面。这些壁画,不仅为小吃街增添了一份艺术气息,也让人们更加了解这座城市的历史和文化。

  吃饱喝足后,对老军营小吃街满是不舍。回头望去,小吃街依然灯火辉煌,人来人往。那热闹的场景,那诱人的香气,把日子过成了让人惦记的滋味。

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~~~王彦平 文/图
~~~邢占平
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