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厨房安全不容忽视

□袁剑锋

  一口用了十多年的高压锅,老人舍不得更换,8月25日做饭时,这口锅“发脾气”,锅盖崩飞震碎了厨房玻璃,好在人没受伤。(《太原晚报》8月27日)

  看似偶然的事件,实则暴露了不少家庭对厨房安全的忽视,也为所有人敲响了警钟——厨房安全无小事,容不得半点侥幸。

  微不足道的细节,却可能在不经意间酿成严重事故。很多人对厨房安全的忽视,源于“习惯成自然”的麻痹心理。有人觉得“用了这么多年都没事”,便放松了对设备的检查和维护;有人图方便,随手将纸巾、抹布放在灶台旁,忽略了明火带来的风险;有人认为“节俭是美德”,便不及时更换老旧厨具。侥幸心理,往往是事故发生的导火索。

  守住厨房安全,需要从日常做起。要定期检查厨房设备,及时更换老旧厨具;插座、电线出现破损立即维修;烹饪时注意明火安全,易燃物品远离灶台,用完燃气及时关闭阀门。儿女要经常向老人普及安全常识,让他们明白“隐患不分大小,安全才是根本”。

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