本次检查重点围绕食品安全管理制度及“两个责任”落实、食品加工操作规范、环境卫生状况及从业人员健康管理等关键环节展开。检查中，执法人员逐一检查了幼儿园食堂的食材采购索证索票情况，确保食材来源可追溯、质量合格；同时，对食品储存、加工制作、留样管理等环节进行了细致核查、指导，要求严格执行生熟分开、烧熟煮透、日常消毒等食品安全操作规范。此外，还重点检查了食堂库存食品是否已临近失效期，是否存在过期食品，是否做到及时清理等情况。针对在建、施工、整改的幼儿园食堂，提出了指导建议：如设置离墙离地食材存放设施、设备摆放保证不留清洁死角、合理设置备餐间并采取有效消毒措施等。要求各幼儿园加强食品安全知识培训，提高从业人员食品安全意识，确保幼儿饮食安全无虞。