一、什么是痛风？尿酸“结晶”惹的祸

　　痛风的本质，是体内尿酸代谢出了“乱子”。我们可以把血液比作一杯水，尿酸就是溶解在水里的“糖”，当尿酸浓度超过了血液的溶解极限，多余的尿酸就会凝结成细小的结晶，像沙子一样沉积在关节和周围组织里。这些结晶会持续刺激关节滑膜，引发剧烈的炎症反应，疼痛、红肿、发热便随之而来。

　　二、痛风发作有迹可循，这些症状别忽视

　　痛风的症状具有鲜明特点，很容易与普通关节痛区分：

　　1.突发剧痛，夜间“偷袭”

　　疼痛往往毫无征兆地爆发，且常在凌晨发作，这与夜间人体水分流失、尿酸浓度升高有关。

　　2.好发于大脚趾，也袭其他关节

　　最常见的受累部位是脚部第一跖趾关节（大脚趾根部的关节），但脚踝、膝盖、手指等关节也可能被“盯上”。

　　3.关节红肿发热，触碰即痛

　　发作时患处会明显发红、肿胀，摸起来温度偏高。

　　4.反复发作留隐患

　　若不及时治疗，痛风会反复来袭，尿酸结晶会逐渐堆积形成痛风石，严重时会破坏关节结构，影响正常活动。

　　三、尿酸升高进而诱发痛风，主要与两大因素相关

　　1.遗传因素

　　部分人天生尿酸代谢能力较弱，更容易出现尿酸堆积，属于“先天易感人群”。

　　2.生活方式影响

　　这是近年来痛风高发的主要原因，尤其是高嘌呤饮食的摄入增加。随着生活水平提高，动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼、鱼卵、香菇等高嘌呤食物出现在餐桌的频率越来越高，直接推高了人们体内尿酸水平。

　　四、根据嘌呤含量，常见食物可分为三类，高尿酸人群需精准把控

　　高嘌呤食物： 动物内脏、肉馅、鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、鹅、大豆制品、酵母、香菇、紫菜等，尽量少食。

　　中嘌呤食物：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、贝壳类、鳗鱼、鳝鱼、熏火腿、猪肉、牛肉、鸭、鸽子等，可少量食用，避免过量。

　　低嘌呤食物：青鱼、鲱鱼、金枪鱼、龙虾、蟹、牡蛎、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉、麦片、面包、粗粮、芦笋、菠菜、蘑菇等，可正常搭配食用。

　　五、高尿酸人群养护：牢记“一勤、二多、三少”

　　一勤：勤喝水，促排泄

　　建议每日饮水量保持在2000毫升以上，以白开水、淡茶水为宜，避免浓茶、汽水。

　　二多：多吃菜、多运动

　　多吃蔬菜：新鲜蔬菜富含矿物质和膳食纤维，能调节体内酸碱平衡。尿酸在碱性环境下更易溶解，可减少结晶形成，推荐茄子、苦瓜、丝瓜、金针菇等食物。

　　多运动：规律运动能加快新陈代谢，帮助控制体重，间接促进尿酸排泄，但要避免剧烈运动（可能临时升高尿酸）。可选择快走、游泳等温和方式。

　　三少：少喝酒、少喝咖啡、少用重调味

　　少喝酒：酒精代谢产生的乳酸会抑制肾小管排泄尿酸，同时乙醇还会促进嘌呤分解，直接导致尿酸飙升，啤酒、白酒尤其危险。

　　少喝咖啡：咖啡本身不含嘌呤，但它会刺激兴奋神经，可能引发失眠、血压升高，进而诱发急性痛风。

　　少吃调味料：鲍鱼汁、浓缩鸡汁、蚝油等调味料嘌呤含量不低，日常饮食应以清淡为主，减少酱料使用。

　　六、痛风发作该怎么办

　　一旦痛风急性发作，正确应对能减轻痛苦、避免病情迁延。

　　1.立即制动

　　卧床休息，抬高患肢，避免关节负重，可用冷敷缓解炎症（疼痛缓解72小时后再恢复活动）。

　　2.调整饮食

　　暂停摄入肉类、海产品等高嘌呤食物，持续饮用白开水或淡茶水。

　　3.尽早治疗

　　及时就医，医生会根据情况选择治疗方式来缓解症状。

　　中秋国庆双节将至，亲友聚餐少不了，痛风患者要避开高嘌呤食物，防止痛风发作。