制作玻璃饺子的食材很普通，但却成就了风味独特的美食。据当地老人讲，玻璃饺子的馅有好几种，最具特色的是羊肉胡萝卜馅。如果不吃肉，还可以做炒鸡蛋加地皮菜的素馅玻璃饺子，别有一番风味。

　　玻璃饺子的做法是，先将土豆煮熟，去皮，挤压成泥，再加入土豆淀粉，搅拌在一起，揉成面团。然后，将面团搓成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮，将拌好的馅放入，捏成饺子。与普通饺子不同的是，玻璃饺子需要上锅蒸熟。蒸熟后的饺子，皮如玻璃一样晶莹剔透，隐约可见里面的各种馅料，或黄或绿，或红或白，非常漂亮。吃的时候，配上醋、辣椒，或是蒜泥，十分美味。