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青主茶香融本草

孙国华

  在傅山的诸多成就中,医学占据着重要地位。他继承家学并博采众长,突破传统束缚,善用轻灵之剂。而药茶这一独特的疗愈形式,正是他将医学智慧融入日常生活的生动实践。

  诗意浓浓话品茗

  傅山喜欢喝茶,在康养茶饮方面有很高造诣。日常生活有“粗茶淡饭,布衣茅屋度日,尽可打遣”的平日之粗茶,炎热夏季有“老人消老夏,新汲煮新茶”的消夏之茶,乡亲问医看病有“村翁问寒药,茶果致胡桃”的待客之茶。“竹雨松风琴韵,茶烟梧月书声”,在潇潇竹雨、阵阵松风的意境中调琴煮茗,读书赏月的雅事,正是傅山所喜欢的。先生还有五言律诗《虹巢》:“虹巢不盈丈,卧看西山村。云起雨随响,松停涛细闻。书尘一再拂,情到偶成文。开士来征字,新茶能见分。”虽是不盈丈的小室,且灰尘侵书,但室外风景却宜人,读书会友,新茶飘香,亦不失风雅。

  傅山隐居晋祠云陶洞时,为景宜园题联两首:“美酒淋漓,直饮到千钟不醉;人心活泼,且乐斯一日余闲。”“茶七碗,酒千钟,醉来踏破瑶阶月;柳三眠,花一梦,兴到倾翻碧玉觞。”在这“石洞茶烟”的美景之所,傅山曾接待过顾炎武、阎尔梅、朱彝尊等文人好友,谈国事,论学术,观景赏月,煮酒品茗。

  傅山是个极具生活情趣的人,对于他来说,柳芽不仅能充饥,还可当茶饮。他曾和家住小东门的好友宗黄玉一起采来柳叶充茶饮。并作诗《黄玉柳供茶》:“依楼新柳绿,韵士采充茶。玉陇嵌春苦,杯云堕碧芽。称无酥酪味,浇此菜园佳。三盏能除烦,满冠缀杏花。”玉雕的茶杯欣然盛上了春天的苦茶,杯中冒着水汽,青碧的柳芽沉到杯底,只可惜没有相称的酥酪等丰盛的食品,适合于饮此茶园中采来的佳茶。也许就是这次不经意,成为他配制药茶的启蒙。

  药茶孕育辨证法

  傅山认为,草木之性与人体脏腑相通,通过巧妙配伍,可达到“以茶载药,以药养性”的功效。在他的医案中,药茶并非简单的方剂堆砌,而是根据时令、地域、体质精心调配的精品。让百姓在日常品茗中达到预防保健的效果。这种“简、便、廉、验”的治疗理念,将精深的医学理论转化成为百姓触手可及的健康福祉。

  傅山倡导“医道自然”,认为人体与自然是一个有机的整体,疾病的发生往往是由于人体与自然的失衡导致。因此,在治疗疾病时,应该遵循自然规律,采用自然、温和的方法,帮助人体恢复自身的平衡和健康。药茶正是以天然的草药和茶叶为原料,通过合理的搭配和炮制,发挥出温和的药用功效,达到调理身体、预防疾病的目的。

  在傅山看来,每个人的身体状况都是独特的,因此在使用药茶时,应该根据个体差异进行辨证施治,制订个性化的配方。如体质虚弱的人,可以选择具有滋补作用的枸杞茶,他在《咏史感兴杂诗·上山采枸杞》一诗中讲了枸杞和溲疏的鉴别:“上山采枸杞,山径多波疏。溲疏实类杞,乃分刺有无。灼灼垂枝柯,滴沥红珊瑚。光耀讵不美,物性恐复殊。采药养寿命,误食当何如?弃置莫叹息,此类安足储。”对于体内有湿热的人,则可以饮用具有清热利湿功效的薏仁茶。傅山在《医学手稿》提到:“老耄本不知医,承兄当真以医问,只觉其中穷也。春令脉弦,有妨卑监,惟养血缓肝,是腐见尔尔。人参任意,薏米为主,麻仁三样煮饭,常瞰之,或有取于甘缓。今年运气,火皆大旺,尤忌助火之剂重损真阴也。弟山顿首。”

  傅山特别注重药茶的口感和便利性,在其中巧妙地加入了薄荷、陈皮等具有芳香气味的草药,使药茶在具有药用功效的同时,口感更易接受,真正做到了将医学与生活紧密结合。

  经典药茶百世传

  傅山在长期的医学实践中,积累了丰富的药茶配方,其中,益母八珍茶结合了八珍汤和益母草的成分,具有多种功效,至今仍在民间广泛流传、应用。

  益母八珍茶的配方为益母草、当归、熟地、川芎、白芍、黄芪、白术、柴胡等,有调理气血的功效,尤其适合女性经期调理。明李时珍《本草纲目·草四·茺蔚》中记载:“北草及子皆充盛密蔚,故名茺蔚。其功宜於妇人及明目益精,故有益母、益明之称。”在中医理论里,益母草性微寒,味辛、苦,归肝、心包、膀胱经,具有活血调经、利尿消肿、清热解毒的功效,傅山在《傅青主女科》中强调“妇人以血为根本”,以此茶汤为引,可使药性直达胞宫。

  除此之外,傅山还研制出一款名为“清热利咽茶”的药茶配方,主要用于治疗咽喉肿痛、咳嗽等症状。这款药茶以金银花、菊花、胖大海、桔梗等为主要原料,金银花具有清热解毒、疏散风热的功效,菊花能够平肝明目、清热解毒,胖大海可以清热利咽、润肺通便,桔梗则能宣肺利咽、祛痰排脓。

  还有一款“健脾养胃茶”,也是傅山的经典药茶配方之一。它主要由山药、白术、茯苓、陈皮等组成,山药能够补脾养胃、生津益肺,白术具有健脾益气、燥湿利水的作用,茯苓可以利水渗湿、健脾宁心,陈皮则能理气健脾、燥湿化痰。这些草药相互配伍,能够有效地调理脾胃功能,增强消化吸收能力,对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有很好的疗效。

  傅山药茶不仅是一种饮品,更是一种文化的传承,一种智慧的结晶。它承载着傅山的医学理念,蕴含着中医养生的奥秘,体现了傅山文化的独特韵味和高位推动傅山文化的一个标志性符号。

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