检查组先后来到金胜定点屠宰加工场、阳曲宝盈生猪定点屠宰厂、永明屠宰场、和鑫牛羊肉联合加工厂等畜禽定点屠宰企业和山西宜环生物科技有限公司，重点检查生猪屠宰企业《生猪屠宰质量管理规范》的实施落实情况，包括入场登记查验、待宰巡查、屠宰过程管理、清洗消毒、“瘦肉精”及非洲猪瘟自检等重点环节；实地查看生猪运输车辆和产品运输车辆消毒设施设备、生产车间、待宰圈、实验室等重点场所运行及卫生状况。指导屠宰企业严格落实《屠宰环节安全生产技术要点》要求，督促企业强化安全教育培训，提高企业人员安全生产应急处置能力。

　　同时，检查组还对驻场官方兽医依法履职情况进行了核查，重点关注官方兽医审核把关不严、监管不力、出证不规范等问题；要求企业高度重视生产安全和肉品质量安全，强化企业主体责任落实，严把畜禽屠宰安全关，严格落实《生猪屠宰质量管理规范》要求，提升安全管理效能，确保屠宰企业各项工作有序、安全、科学开展。（周 皓）