钧 希

　　五代十国时期，我国瓷器形成了“南青北白”的格局。这不是简单的地理分界，而是南北审美、工艺和智慧的并立。

　　当时，北方大地战火纷飞，偏安东南的吴越国却维持了70多年安定。钱氏三代君主奉行“保境安民”之策，向中原纳贡称臣，换得一方太平。贡品中，最负盛名的便是秘色瓷。

　　秘色瓷产于浙江慈溪上林湖一带。唐代陆龟蒙写诗夸它“九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来”，五代徐夤形容它“巧剜明月染春水，轻旋薄冰盛绿云”。1987年，陕西法门寺地宫开启，出土了14件越窑青瓷，其中13件与地宫《衣物账碑》上“瓷秘色碗七口”的记载完全吻合，世人才确定这种瓷器真实存在。2015年至2017年，考古人员在慈溪后司岙窑址发现瓷质匣钵，上面刻着“罗湖师秘色椀”字样，至此秘色瓷的产地首次得到了确证。

　　秘色瓷的釉色，不是单纯的青。它像远山含黛，像秋水微澜，像薄冰盛绿云。胎质细腻，釉面莹润，追求的是“如冰似玉”的境界。为了达到这种效果，吴越工匠发明了瓷质匣钵装烧法。器物单件入匣，用釉料密封匣口，在窑火中隔绝氧气。这样烧出的瓷器，釉中二价铁含量增加，呈现出独特的天青色。

　　代价是成品率极低。十窑九废，不计工本。

　　秘色瓷不仅专供吴越国王室，同时也大量进贡中原地区。北宋皇陵、辽代贵族墓中，都有秘色瓷出土。辽祖陵的龙凤纹大盘，陈国公主墓的对蝶纹盘，都是秘色瓷中的精品。北宋太平兴国三年（978），吴越国纳土归宋。这抹天青色并未消失，反而影响了后来的汝窑、南宋官窑，直至龙泉青瓷。

　　与吴越秘色瓷的温润不同，北方白瓷走的是另一条路。

　　白瓷诞生于北朝。北方窑工借鉴南方青瓷技艺，控制胎釉中的含铁量，剥离铁的呈色干扰，终于烧出了白色瓷器。

　　唐代邢窑是北方白瓷的代表。唐代李肇在《唐国史补》有“内丘白瓷瓯，端溪紫石砚，天下无贵贱通用之”的记载，说明邢窑白瓷在当时深受人们喜爱。

　　五代时期，邢窑衰落，定窑崛起。定窑在河北曲阳，晚唐五代时期开始烧造白瓷。它继承了邢窑的技术，又有创新。定窑白瓷胎质坚细，釉色白中泛黄，采用覆烧法，产量大增。

　　与秘色瓷的宫廷专属不同，北方白瓷从一开始就面向更广泛的市场。它既可作为贵族用器，也能走进寻常百姓家。沿丝绸之路，远播西域；经海上航线，销往东南亚各国。

　　白瓷的流行，与北方多民族环境有关。契丹、党项、女真等民族，都喜爱这种素净的白色。宋辽夏金时期，白瓷成为北方各民族的共同审美。

　　山西介休窑、河津窑、霍州窑，在宋金时期兴盛。介休窑发明的“三支钉”支烧法，在霍州窑演变为“五支钉”，提高了产量和美观度。科学检测表明，部分山西白瓷的白度，甚至超过了定窑。

　　秘色瓷与白瓷，代表了两种制瓷哲学。

　　秘色瓷追求极致。它不计成本，不惜工本，只为那一点天青。它是“官窑”制度的早期形态，由官方垄断资源，专门烧造贡品。每一件都是孤品，难以复制。

　　白瓷讲究实用。它面向市场，技术不断革新，产量持续提升。从邢窑到定窑，再到各地民窑，形成了完整的产业链。它是“民窑”的代表，靠市场竞争生存。

　　两种路径，各有优劣。秘色瓷的巅峰期很短。五代后期以后，质量开始下降。北宋后期，越窑衰落，秘色瓷不再作为贡品。

　　白瓷的生命力更强。从北朝到元代，延续了近九百年。它不仅满足国内需求，还远销海外，成为中国瓷器的代表。