小记者证号：S101316

　　姥姥会做的面食可多了，可我从小到大，吃都吃不腻的是“沾茄”，姥姥说这是晋中的特色，发“站家”的音。每次本地圆茄子自然成熟上市的时候，就是吃“沾茄”的好时候。

　　姥姥先把面粉掺些豌豆面，用冷水调成很稠的面糊，放在一旁饧着。该做西红柿酱汁了。姥姥把熟透的西红柿洗净剥皮弄成酱状，切葱末蒜末香菜备用，炒锅上油放一两粒八角，油温合适葱末入锅，弄好的西红柿酱也一同入锅翻炒，鲜红的酱汁被热火吹出一个个诱人的泡泡，快熟时，咸盐、蒜末、香菜末一起下锅搅匀，然后盛到盆中。接着，姥姥再拌个凉拌黄瓜丝，这些都是配角。

　　主角终于登场了，姥姥把圆茄子洗净控水，削皮切成方头儿筷子粗细，用筷子将切好的茄子在面糊碗里均匀地裹好面糊，用筷子拎起放入了开水锅中，一根根裹着面糊的茄子在锅里翻滚着，就像一群群戏水的玉娃娃。煮熟出锅装盘的“沾茄”，整整齐齐，晶莹透亮，裹着的面皮QQ滑滑厚薄匀称，混着缕缕豆香的面香味儿，直往鼻孔里钻。我赶紧麻利地将提前炖好的红烧肉连汤带汁舀到碗里，再浇上炒好的西红柿酱汁，将姥姥提前做好的凉拌黄瓜渗出的醋汤也浇上一点混起来，啊！喷香四溢，红红的酱汁，赤红色的红烧肉，一丝丝翠白色的黄瓜丝，光看着就口水狂飙了，用筷子夹着一根滑滑溜溜的“沾茄”在酱汁里一滚，用嘴一咬，浓香的酱汁和着清爽劲道的面、清甜软嫩的茄子，老天，这是人间美味，“此物只应天上有，怎奈我家总能尝”，一根接着一根，就像被美味牢牢拽住，好吃得停不下来，转眼一盘“沾茄”进肚了。看着我圆圆的肚子，心满意足的神情，姥姥笑了。

　　点评：小记者将制作“沾茄”的全过程写得如此生动细致，一道色香味俱全的人间美味热腾腾地摆在我们面前，怎么可能不垂涎欲滴呢？