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适度锻炼 科学饮食

  周颖

  坚持锻炼可保持身体活力,但有时稍不留意、运动过量,效果可能就会适得其反。比如,有些老人动辄日行几万步、没事跑个马拉松,或者不管身体状况如何、天气如何,都“持之以恒”晨练,这样不顾及身体状况一味锻炼,非常容易因过度运动引发损伤,降低免疫力,甚至诱发猝死。

  老人运动应强度小、持续时间适宜,且每次运动都要根据身体状况来定,不能勉强。运动量适当,锻炼后有微汗、轻松愉快、食欲和睡眠良好,可能稍感疲劳、肌肉酸痛,但休息后消失,次日觉得体力充沛,有运动欲望。日常可通过主观感受来决定运动时间,以“稍感费力”为度。    

  健走、跳广场舞等有氧运动可锻炼心肺功能,但老年人锻炼不能只限于此。人到老年,肌肉力量下降,不仅会让人感到“没劲”,还容易引发跌倒等意外损伤。因此,老年人应适当增加一些增强肌肉力量、改善柔韧性和平衡能力的训练,使步态稳定、行动灵活、反应能力提高,降低跌倒风险。

  我们倡导少油、少盐的健康饮食方式,但“少油”不意味着“滴油不沾”。一些老人本就不爱吃肉,还常常吃水煮菜,反而造成脂肪摄入不足,导致维生素缺乏、代谢能力降低,甚至引发相关疾病,比如必需脂肪酸减少会引起湿疹、皮肤粗糙等皮肤疾病。

  随着破壁机、榨汁机的推广,很多老年人认为喝果汁和吃水果的作用一样,甚至比吃水果更方便,就在日常生活中完全用果汁代替水果。事实上,虽然果汁是水果做的,但在榨汁过程中,维生素、矿物质,还有很大一部分的膳食纤维会流失。如果长期喝果汁,不但不能帮助消化,还会引起便秘。

  如果牙齿没有问题、咀嚼功能完好,尽量吃完整的水果;若是摄入完整的水果有困难,可以吃些质地比较软的水果,如去籽或无籽的葡萄、香蕉、橘子、猕猴桃、西瓜等;还可以用小勺刮果泥吃,或将水果切块、蒸熟后再吃。    

  不少老人发现,即便饮食、运动量与年轻时一样,也很容易“发福”,因此会选择节食,比如不吃某类食物、三餐改两餐等,以控制体重。

  其实,片面节食减肥并不科学。年纪偏大的老人,如果只是轻度肥胖,且没有明显心血管疾病,不一定要减肥,因为这样的老人遭遇疾病或意外时机体抗打击能力更强。

  有不少老人虽然体重超标,但蛋白质摄入不够,还可能缺乏一些维生素和矿物质,如果再节食,会导致营养摄入不足。而且,减重过多、过快还会导致骨密度下降,增加骨折风险。如果肥胖伴有其他慢性病,可适当减重,但应在保障基本营养的前提下,做到“增肌减脂”。

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