由于生活水平的不断提高、饮食结构的变化、酒精消耗量的增加和预防保健措施的相对滞后，目前我国脂肪肝的发病率越来越高，已成为当今社会的高发病。脂肪肝是一种慢性肝脏损害。一般来说，它是体内脂质代谢紊乱的早期征兆，同时又是某些疾病可能来临的警报。医学专家认为，脂肪肝的预防胜于治疗，尤其是饮食预防措施至关重要。因此，大家不可不知，不可不防。

　　1.不能吃得太饱：控制总热量，每餐七八分饱足矣。据统计，肥胖成人若将每天的热量摄入减少20%~30%，每周体重可减轻0.5公斤。

　　2.不能吃得太好：调整饮食结构，多吃粗粮、蔬菜，少吃油腻、煎炸及动物性食品。

　　3.不能乱吃：三餐分配应“朝四暮三”，即按早4、午3、晚3的比例分配三餐，做到“早吃饱、中吃好、晚吃少”。重点控制晚餐，不吃夜宵，不吃零食和甜食。

　　4.多饮茶水，喝咖啡不要加奶和糖，少喝果汁和含糖饮料，不喝酒。

　　5.睡前别喝奶，以免导致热量过剩，可把牛奶或豆浆放到早餐时饮用，不要把乳品当饮料。

　　6.水果并非多多益善，不妨用黄瓜、番茄、萝卜等蔬菜代替水果。水果最好在餐前或两餐之间饥饿时食用，且每次只吃一种，尽量选体积中等，甜度不是太高的，比如梨、苹果等。此外，吃水果的时机也很有讲究，对脂肪肝患者而言，上午吃是“金”、下午吃是“银”、晚上吃是“铜”、睡前吃是“垃圾”。