《风味人间3·大海小鲜》聚焦国内四大海域的美食故事，每集凝缩至30分钟，以更轻快、更活泼的节奏，配以鲜香的海味和渔民朴实无华的赶海生活，带来全新体验。为了传达出故事主人公的个人特点和内心想法，节目有时会凸显摄影机的存在，让摄制组成员与故事中的人物交谈。对现场声音和对话的保留，最大程度还原渔民生活背后的真实样貌。

　　海鲜食材的烹饪方法，各地不尽相同。而我国对于海鲜美食的灵感与智慧传承，不仅体现在手艺上，还体现在一代又一代的情感延续中。创作团队在保留对诱人美食的微观精雕下，将镜头对准那些可爱的渔民和家人。不论是夫妻共同谋生努力打造幸福小家，还是孩子考试高分奖励一顿海鲜大餐，都是海边人家最真实的烟火人间。李勇在回忆与主人公的相处时说道：“他们用善良、乐观、豁达，面对生活里的风雨波折，对生活充满热情、对家人充满爱与耐心。”

　　纵然世界范围内的奇妙美食丰富多彩，但传承了千百年的本土美食，才是最易令国人产生共鸣的食物。为真实记录美丽的中国海岸线，《风味人间3·大海小鲜》节目组横跨四海，和主人公一起随风逐浪18个月，最终完成本季的风味之旅。 孙佳音