据共同社26日报道，日本东北大学与一家食品生产企业联合开展上述研究。研究人员将72名60岁至80岁的健康老人分成两组，让其中一组在12个星期里每天服用0.8毫克6-MSITC，让另外一组老人服用安慰剂。

　　6-MSITC是山葵根茎中的主要生物活性化合物，具有抗氧化和抗炎症作用。山葵根茎用于生产日本烹饪中常用的调味品青芥辣。

　　研究人员说，抗氧化和抗炎症物质对于促进认知能力具有重要作用，先前研究发现6-MSITC有益中年人改善认知。

　　这次在老年人中开展的试验显示，服用6-MSITC的那组老人比另外一组老人的工作记忆和情境记忆能力有显著改善。科研人员将进一步分析山葵成分与老人记忆改善间的关联。

　　相关研究报告10月30日刊登在国际期刊《营养素》上。

　　新华社微特稿