这是我市酿造业发展的重要里程碑。这些珍贵的工业遗产，将得到妥善保护，续写新的篇章。

　　在山西的工业版图中，醋和酒有着特殊的地位。醋坊、酒厂，往往诞生于民间小作坊，历经时光流转，以特有的酿造工艺，源远流长，飘香至今。长久以来，历史悠久的酿造技术、古老的酿造设备等，都凝结着先辈们的心血与智慧。此次宁化府益源庆醋坊和益华炼白葡萄酒厂成为山西工业遗产，使得这些珍贵的历史记忆得以珍藏与保护，意义重大。

　　要提升产品的文化属性。工业遗产具有深厚的历史底蕴和文化属性，成为工业遗产，意味着其产品更具文化魅力，有助于企业进一步拓展市场，在保留传统工艺的基础上，提升产品附加值。

　　要挖掘产品的文化内涵。作为工业遗产，意味着具备了旅游价值。企业要在酿造、制造等工艺上下功夫，在悉心保护好工业遗产的同时，以匠心传承工艺和手艺，吸引更多人关注传统工艺，感受历史文化的深厚。

　　工业遗产是历史的馈赠，更是未来发展的宝贵资源。要在保护中发展，在传承中创新，让珍贵遗产焕发新的活力。