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“莓”力四射 玩转“食尚圈”

  鲜艳的色泽、诱人的香气、浓郁的口感……每年四五月份,是草莓大量上市的季节,价格较之前也有下调。一颗小小的红色浆果,凭借超高颜值以及丰富口感,在“食尚圈”里散发着独特魅力,甜品店、奶茶铺、手工制作课堂上都能看到它的身影,为人们带来味蕾的美妙享受。

  阳光路附近一家奶茶店,草莓季限定饮品榜上有名,草莓啵啵、草莓摇摇奶昔、桑葚莓莓等四五种草莓饮品受到消费者青睐。在另一家奶茶店,记者点了一杯“超嗲草莓大福奶茶”,轻吸一口,新鲜草莓果肉搭配茉莉绿茶的醇香直达味蕾,清爽鲜灵,口感层次丰富。据店员介绍,在春日草莓季,不少顾客对此类饮品情有独钟,专门点单尝鲜。

  甜品界少不了草莓的加持,记者走进市内多家甜品店发现,橱窗里以草莓为元素的甜点琳琅满目:草莓魔法棒、草莓女王卷、草莓奶酪雪贝、草莓茉莉慕斯、草莓塔蛋糕……每一款甜品光看着就令人垂涎欲滴。某甜品店店主乔女士说,新鲜草莓为甜品市场注入了春日活力,也成为吸引顾客的招牌。

  体验制作乐趣,草莓还融入到烘焙坊的手工课堂上。在体育南路附近一家烘焙店,体验者在烘焙师的指导下动手制作草莓果酱。大家将洗净的草莓切块,与糖、柠檬汁在锅中熬煮,待食材质地浓稠后,趁热装入消过毒的密封容器中,盖紧盖子,倒置冷却,做好的草莓果酱可涂抹在面包、饼干上,提升口感。

  春日里,草莓凭借丰富的应用场景,走进大众生活,满足了人们对美味的追求,“草莓热潮”丰富了“食尚圈”的味道。

  记者 李晓琳

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