黄瓜的清香从诗文里飘散而来。诗人陆游在《秋怀》中写道：“园丁傍架摘黄瓜，村女沿篱采碧花。”金秋时节，园中农人靠着瓜架采摘黄瓜，村中妇女沿着篱笆采撷鲜花。诗中好一幅郊野村居图，充满生机，令人神往。

　　我每年都要在老家的院里院外种上几畦黄瓜。春天雨水充足，黄瓜苗栽下去没几天，秧就蹿起尺把高。秧子长到二尺来高时，就得搭架子了。用拇指粗细、两米长短的竹竿，搭成了一个长长的黄瓜架。架子搭好后，就等着黄瓜秧牵蔓、开花、结果了。隔个三五天不去菜园,再去瞧时,黄瓜藤已上下左右爬满了架。

　　入夏，垂挂在竹架上的黄瓜，摘下，用水冲冲，手再来回搓几下，生食，清脆鲜爽。虽有一点涩，汁水从黄瓜中喷涌而出，很快冲淡了涩味儿。

　　一根黄瓜，丰富了餐桌和生活。黄瓜可凉拌，切片后，浇上醋和麻油，放盐，拍几瓣蒜头，剁碎，撒到上面，吃起来倍爽。也有人把黄瓜拿来炒肉片，咋炒，都不能放酱油，酱油色重，黄瓜的本性就是青绿、清淡。

　　黄瓜除了食用，还有药用价值，其性味甘凉，入脾、胃、大肠，具除热、利水、解毒之功，可治疗烦渴、咽喉肿痛、火眼、火烫伤等症，亦有减肥瘦身、美容养颜之效，益处多多，可谓平民菜、贴心菜。

　　黄瓜，用清新气味调和了大众的生活，旺盛了人间烟火。