市场监管人员实地察看了新开办餐饮单位厨房操作间、凉菜间和食品原材料库房等场所，并重点围绕亮证经营、从业人员健康管理、食品原料进货查验、食品烹饪加工过程、食品添加剂使用管理、设备设施维护、餐饮具清洗消毒以及食品安全管理制度等方面进行面对面交流指导，依法合规提出了合理化建议。

　　现场，执法人员重点查看了饭店后厨地面墙面清洁度、油污处理情况，以及食材储存区域是否整洁有序；检查餐具清洗消毒流程是否规范、消毒记录是否完整，垃圾桶是否加盖且及时清理；同时关注从业人员个人卫生管理，如工作服穿戴、健康证明持有等情况。并对发现的卫生死角未清理、物品摆放杂乱等问题，当场提出整改意见，要求经营者限期整改，并督促其建立日常卫生清扫制度，定期自查自纠。