尧馍馍，古代是尧都平阳的馍馍，如今是山西临汾的名吃食、老字号。

　　老字号，老得很，老到了帝尧钦定历法节气、促进大地丰产的岁月，陶寺遗址出土的“甑”就是实证。甑是陶制的，底部有小孔，近似后来的箅子，放在鬲上就能蒸馍馍。没有甑以前，先民只能用鬲煮菜、煲汤、熬粥。面食，顶大就是煮点揪扯下的面疙瘩。有了甑，把发酵好的面团一团，蒸着吃，有嚼头，还耐饱，这便是最早的馍馍。叫作尧馍馍，自然是为了铭记先民饱腹足食的历史。

　　我童年时常听大人说，稀的不如稠的好，稠的不如馍耐饱。农家过日子节俭，冬季消闲喝稀的，春天播种吃稠的，只有到了夏季抢收抢种才舍得吃馍馍。无疑，尧馍馍是家乡最耐饱、最可口的美食。乡亲们说：“咥一个，还想咥一个，美咂啦！”教书先生则把“美咂啦”解释为“清香、甜淡”。清香，是蒸熟馍馍一掀笼盖，热气飘到哪里就香到哪里。冬天捂着门幔，香气盈屋。夏天香气穿过竹帘飘散，左邻右舍都能分享这美味。甜淡，则是吃尧馍馍的感觉，牙齿一咬，舌尖一触，淡淡的甜味瞬间像电流一样闪射到了全身。这甜味不似牡丹花那般娇艳浓烈，犹如山野兰花一般幽雅芬芳。这清香、甜淡的味道，颇与农人耕读传家的身份相符，朴实无华，质地纯美。

　　尧馍馍香绕口舌，滋养身心，虽不金贵，却也珍贵。珍贵在乡村人家别出心裁，把自个儿的愿望祈盼拿捏进了千姿百态的馍馍中。常见的是馒头，样貌酷似乳头。吃着馒头，会想到哺乳自个儿的娘亲。对男人来说，娶下媳妇不忘娘；对女人来说，八十的婆婆也想着回娘家。孝心、孝道，不言自明。与馒头媲美的是卷子，底下方方正正，上面弧形圆润。圆润、方正暗含着做人的规矩，矩以立身，规以行事，不因矩而废规，不为规而逾矩，忠厚传家久，美德继世长呀！

　　每逢节日、婚庆、寿诞，亲朋好友礼尚往来，最好的礼品也是尧馍馍。晚辈敬长辈的馍馍是寿糕，面片裹红枣，一层一层叠压得很高，祝福高寿。长辈送晚辈孩童的馍馍更用心，男孩是蛇娃馍，圆馒头上盘着一条象征龙的蛇，意在望子成龙；女孩是刺鱼馍，告诫她要像鱼一样温顺，可不能没有丝毫戒备，要长点刺防身……

　　民以食为天，尧馍馍能美味饱腹，还能饱享陶冶身心的美德。

　　如此传承，延续千年。家家都吃尧馍馍，户户都蒸尧馍馍。你蒸他蒸，能人巧手脱颖而出，干脆专门蒸礼品馍馍，凭借手艺办馍铺，开门店。尧馍馍早就成为晋南人居家生活喜欢吃的美食、走亲访友喜欢带的礼品，年深日久还形成了长盛不衰的老字号。

　　进入新时代，发展速度在加快，社会分工在细化。专卖门店不再只卖礼品馍，也卖家家见天吃的馍。是呀，蒸馍要发面、揉面、擀面、塑形、上笼、蒸熟，实在费时耗力，干脆去买。于是，销售热浪犹如千树万树梨花开，不，是千户万户争相买，以至外卖也流行开来。

　　尧馍馍赶上了好时代，热卖空前，商家却不陶醉于热卖，而是贴着民众需求去拓展。烤馍养胃，煿馍不添加防腐剂即可保鲜，一起激活，与蒸馍比翼齐飞，种类多了；全麦馍、杂粮馍，营养丰富，新品开发，花色多了。时令虽不能四季如春，尧馍馍却可以天天繁花似锦。

　　尧馍馍，平民百姓喜欢的养生馍、祝福馍、幸福馍。