青色：指青绿叶蔬菜和瓜果，主要包括芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、绿豆、绿茶等。研究表明，这些食物能减轻和消除各种毒素对肝脏的损害，促进新陈代谢和消除疲劳。它们都含有大量的纤维素，能清理肠胃，防止便秘，减少直肠癌的发病率。另外，经常吃绿色蔬菜能让身体保持酸碱平衡的状态，更大程度上避免癌症的发生。

　　红色：包括番茄、桑葚、红酒、大枣、猪肉、山楂、红苹果、草莓等。此类食品含有大量抗氧化剂，能够降低患上癌症的风险。中医认为部分此类食品具有健脾益气、滋阴养血的功效。

　　黄色：包括豆类和豆制品，还有黄色的水果和蔬菜以及蛋类，如黄豆芽、金针菜、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。研究表明，黄色果蔬的优势在于富含维生素A和D、纤维素、果胶，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，很好地保护胃肠黏膜，对于防止食管癌、胃癌、肠癌等疾患发生有一定的作用。

　　白色：食物品种范围广，包括大米、海鲜、白薯、山药、白萝卜、白木耳、白醋、鱼肉、鸡肉、火龙果、百合、茭白等健康食品，多为我们日常的主食，能够为身体提供必要的营养物质，有助于提高机体的免疫力。

　　黑色：指有保健功效的黑色食物，如乌骨鸡、甲鱼、墨鱼、黑芝麻、黑豆、黑糯米、香菇、黑木耳、黑麦、紫米、黑荞麦、紫菜等。其中所含的黑色素具有清除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、美容等作用。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 本版综合整理