读大学期间，他有几个非常要好的同学，其中一位会拉小提琴，“什么都想学一点”的袁隆平便拜他为师。袁隆平喜欢古典的小提琴曲，因为可以把自己带入“很舒服、很美好的境界”。几个人常常聚在宿舍一起练琴唱歌，因为嗓音低沉，同学们还给袁隆平起了个外号叫“大Bass”（男低音）。那个时候新中国刚刚成立不久，苏联歌曲十分流行，唱《喀秋莎》《红莓花儿开》是一件很时髦的事儿。

　　1953年7月，袁隆平从西南农学院毕业，因为表示愿意到长江流域工作，于是他被分配到了位于湘西雪峰山脚下的安江农校。袁隆平在地图上找了半天，才发现安江农校在那么偏僻的地方。有同学说，如此偏僻，恐怕“一盏孤灯照终身”。但是袁隆平轻松地回应：“我会拉小提琴，到了那里，寂寞的时候就拉琴，可以消遣。”

　　袁隆平来到湖南安江农校任教后，学校开设俄语课又没有俄语老师，于是便让学过俄语的袁隆平任教，袁隆平便把自己的音乐才华运用到教学上。他不仅利用俄语歌曲来教学生们发音，还教大家拉小提琴，这首《红莓花儿开》便是出现频率最高的一份“教材”。这不仅塑造了学生们开朗乐观的性格，也让班上的氛围特别团结友好。

　　袁隆平曾提及，班上的文体委员叫李俊杰，很有音乐天赋，于是自己时常“开小灶”教他拉小提琴，还把自己那把使用过多年的琴也送给他。两人关系亦师亦友，李俊杰会自己写歌，每次写好就拿给袁隆平修改，然后俩人就“高兴得一起唱起来”。

　　担任了一年俄语老师后，袁隆平开始教授遗传学课。自称“自由散漫”的袁隆平教学方式也确实不拘一格。他常常带着学生下田做试验、上山采标本，再回到学校自制图表。而这些教学方法，也为日后袁隆平正式开始投身农业科研奠定了基础。

　　1963年冬天，爱打球、爱搞文艺活动，还会拉小提琴的袁隆平与小自己8岁、有着同样爱好，曾经是自己学生的邓则确定了恋爱关系，他们在1964年结婚。从此，两人恩爱了一辈子。