连日来，检验人员先后对辖区部分餐饮企业的蔬菜、生鲜肉、熟肉制品、调味品等高风险食品开展快速检测，项目涉及农药残留、亚硝酸盐、过氧化值等多个方面。检验人员严格按照规定全面快速检测，同时要求餐饮单位提供详细的进货渠道等食品相关信息，并做好记录。

　　此外，为提升检验人员的业务水平，增强检验检测能力，杏花岭区市场监督管理局综合保障中心在“轮流授课，全员参与”活动中，增加了“食品安全知识小课堂”环节。主讲人员精心准备授课内容，学习人员在实际操作中不断交流疑难问题，保证了学习质量，提升了对检测项目与检测仪器的认知水平。