春节前半月二十天是粮店最忙的,粮食是市民选购的第一波年货,而后再买酱油醋粉条、副食蔬菜。那时我在市粮食局机关工作,为方便市民买粮,元旦春节之际,粮食系统开展了“迎春杯”竞赛,面粉生产开足马力,运输企业马不停蹄,粮店售粮延长时间,机关干部下沉基层,就近支援粮店,我报名选择了宿舍门口的新民街粮店。
那天,我身着工作衣帽,脖子上扎条白毛巾到粮店报到。粮店主任是位女同志,中等个子,瘦瘦的黑黑的,但能吃苦,工作泼辣,她问我:“你是称粮呀,还是搬面?”我说:“搬面吧。”粮食品种多,称粮要速度快,看到店内排着长长的队伍,心里就发毛。
好在我在面粉厂里接过麸皮,麸皮一麻袋45公斤,粮店的面一袋才25公斤,想见还能应付得了。由于买面的人多,开着两台秤,粮店六七个人,两个称粮的,两个开票的,剩下的就是往面柜里送米送面,可以说满负荷、大力度。那时面袋都是白布袋子,有的人家够买25公斤的,只要袋子不破不脏,就可交空袋,直接取一袋面。但大多数情况要把一袋一袋面粉倒入面柜中,给顾客零称。大米、小米、豆类都是麻袋装,一麻袋90公斤,我们就两个人抬着走上二三十米,倒入柜中。那时正当壮年,一天下来,内衣也是湿湿的。
搬了两天粮,主任说:“今天买粮的人少,你称粮吧,苦轻点。”而后对我进行了简单培训,磅上放着三四个白铁皮桶,不管称多少粮,桶是一个不能动,否则,不是亏顾客,就是亏粮店。每个居民都是十来个品种,一个品种多的十几斤,少的一二斤,但程序都一样。我们看着票单上的数量,称一种,红笔划一种。称粮时,先对好数量,再从一格格的面柜里往出取粮,少的用瓢舀,多的用桶盛,称好后,就把粮匀匀倒入一个漏斗里,流入顾客口袋中。卖了一天粮,胳膊像肿了一样,哪个活也不轻啊。
最后一位顾客离开时,已是万家灯火,繁星高照,粮店职工还不能下班。开票员要清点粮票和钱,保管员要查库存,其他人要往面柜补粮,而后在米面上盖上大大的印戳,以防丢失。

