专人驻守考点 保障“舌尖安全”
派驻专人进驻考点的同时,晋源区市场监管局开展校园餐饮食品安全检查专项行动,检查内容包括食品原材料的供货商资质、食材的进货日期、食品添加剂的购买使用记录、冷藏库冷冻库的温度记录、消毒柜的正常使用以及使用记录、留样柜的留样记录、工作人员的健康证明、后厨的环境卫生等。要求各供餐单位严格遵守食品采购索票索证制度,推动餐饮服务环节食品采购溯源管理,强化餐饮服务提供者食品安全主体责任落实。对检查过程中发现的个别问题,执法人员要求商家立即整改,确保考试期间师生的食品安全。