近期，小店区检察院从公安机关移送的刑事案件中发现，经太原海关技术中心检验，小店辖区内9处早餐店制售的油条存在不同程度的铝残留量超标情形。该院立即启动公益诉讼程序，审查发现涉案各早餐摊点、店铺制售油条过程中，为提升油条口感，仅凭个人经验添加由明矾和小苏打组成的“起泡剂”。

　　“此种情形并非个例，而是普遍存在于辖区内各油条制售摊点”，检察干警介绍，油条虽小，却反映出相关行政职能部门在监管检查和法律、法规、政策宣传方面存在漏洞，致使食品安全隐患持续存在，社会公共利益受到侵害。

　　为加强食品安全监管，消除食品安全隐患，该院经召开公开听证会，向相关行政机关制发了诉前检察建议，督促全面依法履职、加大监管力度，及时发现、及时处理食品安全违法行为，保障人民群众“舌尖上的安全”。

　　收到检察建议后，行政机关迅速开展早餐油炸类食品安全专项整治行动，对油炸类食品铝含量及炸货用油酸价、极性组份、苯并芘等，进行了100余次实验室检测，并将早餐食品安全列入常态化执法监督范围。目前，专项行动已检查早餐经营单位355家次，督促整改72家，取缔7家。