此次行动为期一年，覆盖全市持证餐饮单位，备案小餐饮（小吃、饮品店），以及各类食堂。综合检查将围绕“安全、节约、文明、示范要求，对照《太原市“文明餐桌”行动考评细则》，从基本要求、制作过程、消费环节、文化养成、相关事项及加分项6个方面49个项目展开。

　　持证餐饮单位：日常经营过程要体现制止餐饮浪费管理措施和要求；场所内开展制止餐饮浪费、文明用餐宣传标准、贴画等；菜单设置“小份菜”“半份菜”，标注分量、规格、建议消费人数等；从业人员提醒消费者按需适量点餐，不诱导、误导消费者超量点餐；剩饭剩菜提醒打包并免费提供打包用具；提供婚宴、宴会用餐服务的合理菜品搭配，不奢侈、不豪华、不浪费；开展“光盘优惠”“光盘积分”等奖励措施。

　　备案小餐饮（小吃、饮品店）：经营场所醒目位置张贴制止餐饮浪费、文明用餐等宣传标语；菜单设置“小份菜”“半份菜”，标注分量、规格、建议消费人数等；从业人员提醒消费者按需适量点餐，不诱导、误导消费者超量点餐：剩饭剩菜提醒打包并免费提供打包用具。

　　各类食堂；经营场所醒目位置张贴制止餐饮浪费、文明用餐等宣传标语；点餐式服务的设置“小份菜”“半份菜”，标注分量、规格、建议消费人数等，并提醒消费者按需适量点餐，不诱导、误导消费者超量点餐；自助式用餐单位食堂不超过4种菜品。