小记者证号：X301003

　　假期到了，我突发奇想要给妈妈送个惊喜，我要自己做披萨。于是我就开始准备食材：饺子面粉、食盐、白糖、玉米油、青豆、奶酪、香肠、玉米粒、松子和披萨酱，信心满满地开始大干一场。

　　平时我见过妈妈做披萨，我心想做披萨一点也不难，坚决不让妈妈帮助我。于是我用饺子面、盐、糖与水和好了面，用手压成圆饼，放上食材后就放进烤箱开始烤制。大约过了半个小时后，披萨熟了，打开烤箱门的时候我惊呆了，发现披萨硬邦邦的，一点也不好吃。第一次尝试失败了。

　　问题出在哪里呀？为什么人家的披萨是外焦里嫩、香味扑鼻，而我做的披萨却如铁板一块、食之无味呢？于是我赶紧去向妈妈“求救”。妈妈告诉我：“做披萨不能用高筋饺子面粉，要用中筋面粉，并且和面时必须要加入酵母粉，让和好的面团经过较长时间的发酵后才能放入烤箱。”

　　听了妈妈的指点，我细心地开始了第二次制作。我先将中筋面粉倒入盆中，加入少量盐和糖搅拌均匀，再将加了水的酵母拌入面粉中，揉成一个光滑的面团，放入盆中等待发酵。大约1小时后，盆中的面团越来越胖，像个贪吃的孩子似的，可爱极了。我兴奋地把面团捧到面板上，擀成稍厚的圆片，再把中间压扁，拱出来一个边。我拿来托盘，在上面刷了一层油，再把披萨面饼放进去，在饼上扎了眼，接下来抹了一层披萨酱在面饼上，又把奶酪、香肠、青豆、玉米、松子等食材均匀地摆在面饼上，五颜六色的食材就像秋天的田野一样十分美丽。

　　我再一次把披萨放进烤箱。仿佛过了几个世纪后，烤箱终于提示我该拿披萨了，我怀着忐忑的心情取出披萨，顿时香气充满了整个屋子。我把披萨均匀地切成六块，拿起一块，拉出的丝快有1米长了，放进嘴里，哇，薄的地方酥脆无比，而厚厚的边却是软软的，非常美味。我和妈妈吃着披萨非常开心。

　　点评：看似容易的事情往往很容易搞砸，把握事情的关键点很重要。