平定抿圪斗
抿圪斗的制作方法较为简单，首先把白面、玉米面、黄豆面按一定比例混合后倒入盆中，加水顺时针搅拌，和成较软的面块。待水烧开后，将和好的面块用特制的“抿圪斗床”抿入锅里。这时，沸腾的水面上便会有数不清的“小蝌蚪”随水翻动，等这些“小蝌蚪”被煮熟之后，用笊篱捞入碗中，浇上预先炒好的臊子，吃起来味道绝佳。
